Шарен чадор

Меѓу шампињоните печурки има и печурки кои Италијанците ги нарекуваат тапани во време кога капачето уште не се свртело.

Овие вклучуваат чадор чадор, чија пулпа пријатно се подава со орев и ќе биде одлична помош во сезоната на скара (шеширите се добри за пржење на скари).

Шарен чадор

Шарен чадор - Macrolepiota procera

Исто така, се нарекува Чадор висока или Чадор голема..

Каде и кога расте

Тој сака умерена клима и лесни песочни камења во светла шума и на отворени места, како што се шумски рабови, ливади, шумски лопати, расчистувачи, паркови, полиња, па дури и кујнски градини..

Расте во сите европски земји, пронајдени во Иран и Турција, Индија и Киргистан, Монголија и Кина, Далечниот исток и Чиле. Пронајден е на австралиските, прекукавказиските, сибирските, африканските територии, Мадагаскар, Куба, Шри Ланка и Соломонските острови.

Плодувањето трае во јуни - ноември, поединечно или во групи, во форма на редови и „кругови на вештерки“.

Како изгледа чадорниот чадор

Нога на печурки

Оваа голема печурка расте долга шуплива нога, сферично проширена на дното, со должина од 10 до 40 сантиметри, чија дебелина варира од 1 до 4 см.

Бојата на нозете, кои лесно се одделуваат од капи, најпрво е рамномерно кафеава, а потоа светло-кафеава. Тие се покриени со темни скали, лоцирани во форма на прстен, поради што се чини дека ногата е завиткана во змија кожа.

Нозете се опремени со мембранозни ѓубре - бела на врвот и кафеава подолу. Рабовите на прстените се задушени, а тие самите лесно се движат по стеблото. Вулвата не е достапна.

Шапка за печурки

Дијаметарот на големите капаци на Чадор достигнува 25-35 см.На почетокот тие растат во форма на топка, подоцна се претвораат во конуси и чадори со прави или малку заоблени рабови и темни благи клепки во средина.

Капите со светло месо што не менуваат боја при сечење и притисок се насликани сиво-кафеав тон, а неговите без напор одвоени аголни скали се темно кафеави..

Дното е опремено со бесплатни широки (околу 2 см) бели плочи, заострувајќи се на нозете. Како што созреваат, нивната боја се менува во беж или крем, а нозете се опкружени со тенок колариум, а крем или бели спори се појавуваат на површината на капи.

Слични погледи

Постојат неколку јадливи и отровни видови слични на мразот Чадор..

Непотребни сорти

• Чадор Моргана. Габата Chlorophyllum molybdites е помала, а спорите на нејзината капа се зелена - маслинка. И ако ја притиснете пулпата, таа ќе се претвори во црвена - кафеава боја.
• Хлорофилум темно кафеава. Печурките со хлорофилум брунеум се исто така мали, а нивното месо станува црвено кога ќе се притисне.

Јадливи сорти

• Чадорот е грациозен. Печурки Macrolepiota gracilenta се многу инфериорни во однос на големиот аналог.
• Црвенило на чадор. Печурката Chlorophyllum раходи е исто така мала, нејзиното месо црвено кога се притиска, а шапчињата се „развлекуваат“.

Разновидна чадор - јадење печурка со пулпа мириса на лесна арома на печурки и има пријатен вкусен вкус. Грубите нозе се лесни за сушење за да се добие во прав од печурки или да се варат миризливи супи, а тендерските капи се вистински откритие за loversубителите на скара. Добро е да ги пржете на оган или во тава, во лебници. Пред готвење и сушење, не заборавајте да ги исчистите печурките од тврди скали..