Виолетова компир

Компирите се секојдневен производ на нашата маса. Многу градинари веќе долго време научиле како ефикасно да ја одгледуваат оваа култура и да собираат добра култура. Некои испробаа многу варијанти и го направија својот избор - тие почнаа да одгледуваат необична разновидност на компири со виолетово месо.

Purple Компир виолетова: опис

Клубени не само што имаат темна кожа, пулпата е исто така обоена во необична боја. Хуе се движи од темно розова до синкава, па дури и заситена виолетова. Одгледувачите го постигнале овој ефект со класичен метод - тие ги преминале вообичаените компири со див примерок од Јужна Америка. Виолетовата боја на компирот се должи на присуството на голем број антоцијани (растителни гликозиди). Овие супстанции ги има во сите темно сини плодови. За луѓето, тие се корисни со тоа што помагаат во забавување на процесот на стареење, борба против многу болести и спречување на онкологијата.

Клубени ги имаат следниве карактеристики:

• издолжена овална форма;
• мала големина;
• сенката на пулпа не исчезнува за време на термичката обработка;
• густа кора ви овозможува да чувате зеленчук долго време;
• во пулпата има многу корисни елементи во трагови.

Компирите со виолетово месо имаат непривлечен вкус на орев. Ова воопшто не го расипува садот, туку напротив му дава одредена пикантност. Гурманите и готвачите ја ценат оваа одлика..

🥔 пурпурни компири: сорти

Одгледувачите биле многу заинтересирани за процесот на одгледување невообичаено светли клубени и одгледувале неколку сорти што се популарни кај современите летни жители. Меѓу себе, сортите се разликуваат во различен интензитет на боење на месо, зреење и рок на траење.

🌿 Може да се разликуваат такви современи сорти:

1. Руска црна.
2. Сите сини.
3. Црна жена.
4. Храна.
5. Перуано виолетова.
6. Тресне.
7. Француска виолетова тартуфа.
8. Вителот.
9. Кинеска тартуф.
10. Северни светла

Компирите од пурпурно семе сè уште не се одгледувани во големи количини, но за местата за градинарски аматери лесно може да се купат во онлајн продавници или специјализирани изложби.

🌿 Која е предноста на некои од овие сорти?

Најпопуларен меѓу градинарите е Вителот. Клубени се издолжени, кожата е многу темна, а јадрото е исто така со интензивна сенка. Тежината на средни компири е 80-90 грама. Вителот припаѓа на доцните сорти, целосно зрее за околу 110 дена (во зависност од условите). Неговиот вкусен вкус е заситен, се чува долго време и е подложен на секаков термички третман. Друго име за Vitelota е виолетова сладок компир.

Разновидност Сината боја е малку различна од претходната верзија. Неговата кора е темна, бојата на пулпата е сино-виолетова, а меѓу нив има лесен прстен. Овој пурпурен компир доби позитивни критики веднаш. Најчесто, градинарите го фалат за прилично големи клубени, достигнувајќи тежина од 200 грама. Сортата е во средината на сезоната; периодот на зреење е 80 дена. Поради неговата висока содржина на антиоксиданти, сите сини се сметаат за диети компири..

Друго име на пурпур компир е Експлозија. Ова име му беше дадено за неговата скорост. Клубени се погодни за потрошувачка дури 65 дена. Обликот на овошјето е издолжено, темно и внатре и надвор. Разновидност Експлозија има добра отпорност на болести. Единствениот проблем е што клубени не се чуваат премногу долго. Причината е премногу тенка кора.

Сортата Перуанска виолетова припаѓа на доцните видови, бидејќи нејзините плодови целосно зреат само 110 дена. Тој нема многу висок принос, а просечната маса компири едвај достигнува 80 грама. Но, тој е сакан за неговиот одличен нежен вкус. Во готовите садови може да се проследи белешка од лешници со ореви, што ви овозможува да го почувствувате вкусот на вообичаеното јадење на нов начин.

🌿 Странски сорти

🏷 Исто така, некои американски сорти се многу популарни:

• Сите црвени
• Бреси
• Црвен палец
• Адирондак сина
• Црвен палец
• Виолетово величие
• Адирондак црвена

Addition Покрај тоа, можете да ги наведете популарните европски сорти:

• Блау Шваден
• Компир со сина салата
• Хајленд бургундска црвена боја
• Херманс Блеу
• Црна во Шетланд

🥔 пурпурни компири: корисни својства

Невообичаените клубени имаат не само корисни, туку вистински лековити својства. Постојат неколку предности на овој зеленчук. На пример, таков компир го намалува крвниот притисок, така што за хипертензивни пациенти јоргованото пире ќе биде одличен лек. Но, хипотониката подобро да се откаже од честата употреба на таква деликатес.

Антиоксидантите присутни во оваа сорта го одложуваат стареењето. Се чини дека тие го замрзнуваат процесот на стареење. Затоа, кај луѓе со напредна возраст, темно пурпурните компири треба да бидат на маса што е можно почесто.

Клубени содржат важни витамини, како што се Ц и Е. Постојат каротеноиди кои помагаат во синтетизирање на витамин А. Ова помага во одржување на оптимален баланс на водата и правилно функционирање на ендокриниот систем. Оваа сорта на компири е докажано дека е корисна за дијабетичарите. Виолетовата сина нијанса содржи супстанција која штити од појава на катаракта кај дијабетес. Плус, помага да се контролира шеќерот во крвта..

Кога јадете садови од светли клубени, храната го подобрува видот, се зајакнуваат крвните садови, се зголемува имунитетот, се намалува шеќерот во крвта и се намалува ризикот од атеросклероза и онкологија. И компирите, виолетова внатре, содржат помалку скроб од жолт и бел. Затоа, може безбедно да се смета за диетален производ кој промовира губење на тежината. Девојките што ја следат својата фигура треба почесто да се разгалуваат со печен зеленчук со светла сенка.

🥔 Засадување виолетови компири

Да се ​​зголеми таква сорта е многу потешко од вообичаените клубени. Градинарите повикуваат неколку нејзини слабости, имено:

• тоа е повеќе подложно на доцна лошо влијание и има мала отпорност на краста;
• компирската буба од Колорадо постојано се обидува да засади ларви на лисјата на овој компир;
• клубени можат да бидат засадени само во почва што се загрева до +5 степени;
• кога се размножуваат со „очи“, клубени стануваат помали и постепено се дегенерираат во непривлечна форма на одгледување диви растенија.

Сите други земјоделски карактеристики на компирот со виолетови цвеќиња се исти како бели и жолти. Неопходно е да се направат ѓубрива за време на садење директно во дупката, плевелот и плочата за готвење навремено, да се следи влажноста на почвата во текот на сезоната на растење. Важна фаза на култивирање е и борбата против болести, штетници и други слични проблеми..

Количината на принос зависи од составот и структурата на почвата, како и од навременоста на грижата. Се смета дека најоптималната почва има лесна структура, плодна и лабава, со висок степен на дишење. Лов за оваа оценка е целосно несоодветен.

Кога купувате саден материјал, мора да бидете колку што е можно повнимателни, затоа што некои бескрупулозни продавачи можат да продаваат виолетови компири со бела пулпа. Неопходно е веднаш да се бара од дистрибутерите да сечат неколку клубени и со тоа да се даде можност да се провери квалитетот на производот. Да започне со тоа, вреди да се купат 20-30 примероци од различни сорти за да се разбере кој од нив дава поголем принос и е попријатен по вкус.

Пропагирани пурпурни семки од компири и клубени. Вториот метод не бара никакви посебни знаења, тој се практикува уште од памтивек, но одгледувањето семе има свои нијанси. Семето се сее во хранлива почва за садници до крајот на март. По еден месец, младите растенија се нуркаат во индивидуални садови и растат. Во втората половина на мај, дозволено време, тие можат да бидат засадени на отворено. Таквиот саден материјал обезбедува рано врзување на клубени.

🥔 пурпурни компири: рецепти

Процесот на подготовка на светли клубени е точно ист како термичката обработка на обичните компири. Тие можат да бидат готвени, задушени, печени, па дури и длабоко пржени. Виолетова каша, јорговани палачинки, темни чипови изгледаат многу убаво. Виолетовата кора од компирот не се отстранува, бидејќи содржи многу корисни материи. Подобро е да се пече и готви клубени директно со кожата, темелно да се мие пред употреба.

Највкусна е салата направена од овој зеленчук. Можете да додадете свежа ротквица, домат, бибер, аспарагус и зелена боја на парчињата варен компир. Подобро е да го наполните ова изобилство со маслиново масло, по што можете да уживате во чинија со пријатен вкусен вкус.

✍ Заклучок

Како што можете да видите, употребата на пурпурни компири е голема, а контраиндикациите се минимални. Затоа, може безбедно да се одгледува во летни колиби, да се готви според исклучителни рецепти и да го подобри вашето здравје.

Можете да купите пурпурни компири за садење ОВДЕ.

Video Видео од пурпурни компири