Зошто ротквицата е горчлива, како да се отстрани горчината

Ниту една рурална и селска градина не е комплетна без краставици, компири, зелен кромид, ротквици и други популарни витамини култури.

Но, понекогаш возрасната култура носи тага кога, на пример, градинарите не можат да разберат зошто ротквицата е горчлива, кои се причините за непријатниот вкус. Willе откриеме која е причината за горчината на ротквицата, како да се спречи тоа и што да се прави со веќе израснатите коренови култури за да се ослободиме од горчливиот вкус.

Зошто ротквицата е горчлива и како да се заштити културата од горчина

Зеленчук од корен од ротквица е заситен со многу вредни супстанции кои го зајакнуваат имунолошкиот систем и го забрзуваат метаболизмот: особено многу витамин Ц во светло црвени овошја. Иако ротквицата припаѓа на необични култури, кршењето на некои правила за одгледување доведува до горчина на овошјето, понекогаш толку изразено што не останува ништо друго освен да се испрати културата во компост. Зошто ротквицата е горчлива и како да се поправат грешките во неговото одгледување?

Причини за горчина на пулпа од ротквица

Пред да научите како да ја отстраните горчината од ротквицата, ќе откриеме кои се причините за нејзиниот изглед. Ротквицата има горчлив вкус во следниве ситуации:

• Недостаток на влага. Зеленчукот е горчлив кога се напои повремено и нерамномерно.
• Презрее овошје. Ако навремено не ги отстраните коренските култури, тие стануваат груби, пукнатини, сушат однатре и стекнуваат горчлив вкус..
• Стрелци на плевел, густо садење, недостаток на кислород.

Како што можете да видите, горчината во ротквицата се формира заради недоволното внимание на градинарите да се грижат за жетвата и жетвата. Само неколку промаши можат да ги намалат напорите за „не“ и да доведат до невкусна култура.

Како да растат ротквица без горчина

Откривме зошто ротквицата е горчлива, учиме како да спречиме таква непријатност. За да се добие вкусна сочна ротквица со сладок вкус и пријатна привлечност која не се претвора во горчина, неопходно е да се обезбедат садници висококвалитетна и што е најважно, редовна грижа.

За да не се загаткаме како да ја отстраниме горчината од зголемената ротквица, ние се грижиме за тоа на следниов начин:

Тенко

Ако семето се сее премногу густо, не чекајте вкусно и сочно овошје. Растенијата во оваа ситуација не се развиваат, туку се борат за постоење, одземајќи ги едни од други хранливи материи, светлина и влага.

Бидете сигурни да ги исечете садниците, оставајќи 3-5 см помеѓу садниот материјал, во спротивно, културата ќе биде горчлива, грубо влакнеста, сува и нехранлива. За да не се искорени ротквицата, ја садиме со помош на ќелијата, ја притискаме во гребенот и оставаме отпечаток. Во секоја дупка ставаме еден ахен, и добиваме силни пријателски пука.

Наводнување

Ротквиците, како и другите хигрофилни култури како што се краставиците, имаат потреба од редовно и униформно наводнување. Не можете да ја напуштите селската куќа за една недела, а потоа да дојдете и да ги наполнат сртот со вода. Растенијата што седеле толку долго без вода веќе не се „превиваат“ доволно за да формираат добро вкусно овошје. Напротив, тие ќе попуштат и ќе ја изгубат презентацијата.

Во врелата сезона, наводнете ја ротквицата во раните утрински часови и доцна навечер - на ден, на ладно - еднаш на секои 1-3 дена, не дозволувајќи им на почвата да се исуши. Наводнување на растенијата во текот на денот нема смисла: влагата брзо ќе испари низ зеленилото. Длабочината на наводнување треба да биде иста како и должината на коренот.

Плевење

Како и во случајот со густи култури, тревата од плевел ги лишува садници вода, светлина и исхрана, затоа немојте да се изненадите зошто ротквицата е горчлива. Редовно ги треваме креветите додека се појавуваат плевели..

Рихлим

После секој дожд и наводнување, ние сигурно ги олабавуваме патеки, во спротивно почвата ќе ја зафати кора, а корените нема да добијат доволно кислород за нормален развој.

Не дозволуваме прегласување

Зреената култура ја собираме во неколку фази, без да оставаме возрасни коренови култури во земјата. Тие веќе нема да растат, туку само стануваат груби, суви и стануваат горчливи.

Искусни градинари кои сакаат да избегнат горчина во ротквица одмора на еден трик: пред сеидбата, малку сол се истура во браздите. Солта ја дезинфицира околината и му дава на овошјето пријатен вкус, сочноста и крцкавост.

Како да се отстрани горчината од растат ротквици

Бидејќи разбравме зошто ротквицата е горчлива, ќе научиме како да го поправиме горчливиот вкус во веќе собраната култура при подготвување салати и други јадења.

Начини да се елиминира горчината од ротквицата

Впива во солена вода

Потопете ја излупената ротквица на овој начин:

• Истурете 2 литри вода во собна температура во тавата.
• Растворете во него 1 суп.л-патки. сол.
• Ние ставаме во растворот излупени плодови од ротквица.
• По половина час, измијте ја ротквицата.

По третманот со сол, горчината од коренските култури треба да исчезне.

Испирање

Исечете ја ротквицата на коцки или парчиња, темелно исплакнете со проточна вода и сол. Солта е премногу горчлив вкус.

Третман на вода што врие

Исечете ја ротквицата на парчиња или коцки и 10 минути. истурете вода што врие. Горчината ќе се елиминира, но, за жал, некои корисни материи исто така ќе исчезнат со тоа..

Лимон и шеќер

За да ја отстраниме горчината од ротквици наменети за салати, го правиме следново:

• Исецкаме или три овошја на груб ренде.
• Истурете ги со свеж сок од лимон.
• Посипете со малку шеќер, а горчината ќе исчезне.

Наместо шеќер, можете да користите кој било квалитетен мед: тоа ќе го направи вкусот на садот повеќе пикантен.

Солење

Три или тенко исечени ротквици и посипете со сол за да дадете сок. Ние ги исплакнуваме парчињата со проточна вода и посипете со сок од лимон.

Ако треба да ја ослободите ротквицата од горчина, но нема време за натопување или друга преработка, при подготовка на салатата, ја зачинуваме не со растително масло, туку со кисела павлака - по можност кисела. За разлика од маслото, особено нерафинираното масло, совршено маскира горливи ноти.

Сега е јасно зошто ротквицата е горчлива и за што се виновни грешките на градинарите. Усогласеноста со основните правила на грижа, особено во врска со наводнување на оваа растителна култура никогаш нема да доведе до горчлива жетва.