Кои моркови се поврзани со сортите и нивната употреба во готвењето

Секоја сорта на зеленчук се одгледува за одредена намена. Целта на овошјето обично се означува на торба со семе. И морковите не се исклучок. Ајде да видиме кој вид морков е најдобар за складирање, а кој за сокови, салати и други намени..

Коренските култури можат да варираат по големина и форма (морковите се овални, цилиндрични, конусни), боја (покрај популарната портокалова, има и бела, жолта, црвена, црна, виолетова, бургундска, розова, па дури и зелена), со датуми на зреење.

• 

  Морковите наменети за производство на пакетчиња се многу вкусни, слатки, нежни и крцкави. Може да се јаде сурово директно од градината, само исплакнете го коренот насади под проточна вода.

  Овој вид морков вклучува супер рани и рани сорти на созревање. Во средната лента, семето на растенијата се сее во втората половина на април, а од крајот на јуни веќе се берат. И сеење семе во зима (крајот на октомври - почетокот на ноември) ви овозможува да добиете моркови за берба на еден куп уште порано.

  Сорти и хибриди на моркови препорачуваат за одгледување на еден куп: Биро, Веста Ф1, Викторија Ф1, Концерт Ф1, Лагуна Ф1, Лидија Ф1, Марс, Наполи Ф1, Нели Ф1, Портокал Мускат, Пучковаја, Ројал Шансон, Ројал Шантенај, Јарославна.








За подготовка на свежи салати, витамин и максимално сочни моркови се погодни. Но, коренските култури со зелени глави, "epingиркајќи" од почвата, подобро е да не се користат. Можете да јадете такви моркови, но во сурова форма е без вкус.

Зеленилото моркови отпорни на зеленило се погодни за салати: Болеро Ф1, Наполи Ф1, Ред Кор, Шантен 5.

Моркови за сокови и храна за бебиња



Здравиот и вкусен сок може да се подготви и од еден морков и во комбинација со цвекло, целер, јаболка. Ова е одличен третман за деца. Како и со салатата, морковите треба да бидат сочни, крцкави и богати со каротин..






За подготовка на сок од морков се препорачуваат сорти и хибриди: Верверица Ф1, Болеро Ф1, Детско слатко, Царот, Карамел, Гурманд, Маестро Ф1, Мед, Зачуван мед, Шеќер сон Ф1.



За декор на кое било јадење, густите коренови култури што не се распаѓа за време на термичката обработка се најпогодни. Од нив (и суровини и варени), можете да исечете разни цвеќиња, фигури на животни, украси. Се нарекува уметност за сечење зеленчук и овошје резба.



Морковите може да се исушат и да се стават во супи во зима. Сушен корен зеленчук добро се чува само ако имаат многу растителни влакна и сува материја..

Сорти и хибриди погодни за обработка вклучуваат Boltex F1, Veronika F1, Vita Long, Dolyanka, Cardinal, Chinese Beauty, Queen of Autumn, Crown F1, Kuroda F1, Malika, Nantes Enhanced, Natalya F1, Princess Princess 1, Romance F1, Samson, Forto, Holiday F1.

Морков за пилаф



Како дел од највкусниот узбечки пилаф, морковите се секогаш присутни. Го подобрува вкусот на оризот и месото, го збогатува садот со витамини и минерали. Се разбира, морковите одгледувани во Узбекистан се најпогодни за pilaf (како по правило, тие се жолти или светло црвени), но добри аналози можат да се одгледуваат и од семето на некои од нашите сорти. Забележете дека за ова јадење на коренските култури му треба умерено пржење.

Препорачливи сорти за готвење пилаф: Мирзои жолт, Мирзои црвен, Мшак, Нант 4.

Моркови за зимско складирање



Средните сезони и средината на доцните моркови се чуваат подолго време. Семиња од зеленчук се сее во јуни, а културата се бере во август-септември. При одгледување на коренови култури за чување, важно е да не се преовладува почвата и да не се надминува стапката на примена на ѓубриво со азот..

Коренови култури без механичко оштетување, знаците се поставени во подрумот или подрумот

болести и претходно сушени 5-6 часа.



Коренови култури од некои сорти се погодни за различни потреби. Свежо, во нив има многу сок, додека зеленчукот се чува добро до пролет во сува просторија со температура од 5-7 ° C.

Сорти и хибриди на универзални моркови: Ангара, мајор Ф1, црвен џин.

И кои сорти моркови сакате?