Како да се забрза зреењето на зелените домати дома

Во зависност од климата и временските услови, до 60 домати може да бидат незрели. Таквите домати се испраќаат за зреење. Ние ќе ви кажеме како да го направите правилно за да добиете што е можно повеќе зрели плодови..

Ако во август преовладува ладно и дождливо време, подобро е да не чекате да зреат доматите на грмушката: со зголемена влажност, доцна лошо влијание може да ги уништи. За да се спаси културата, треба да се берат зелени домати и да се стават зрели.

Кога да одберете домати за зреење

По боја, се разликуваат 3 фази на зрелост на доматите:

1. Зелена.
2. Блангевје Во овој период, доматите, исто така, често стануваат светло зелена или жолтеникава кафеава боја.
3. Розова, црвена или жолта (во зависност од степенот). Таквите домати се сметаат за зрели.

Важно е да знаете кога да изберете зелени домати. Ако плодовите се уште зелени, но веќе ја достигнале големината што одговара на сортата, а целосно развиените семиња се видливи во делот, тогаш таквите домати можат да се испраќаат за созревање. И малите и слабо развиени плодови треба да се остават на растението: дома тие нема да зреат сами.

Без оглед на зрелоста, сите заболени домати не оставаат да зреат. Тие се уништени така што болеста не се шири на здрави плодови.

Домати можат да се собираат уште зелени, но истите треба да бидат нормални за разновидноста

Значи, и зелените и плодовите од бланшир се во можност да зреат дома. Но, како да се одреди времето кога е време да се соберат домати за зреење?

Целата култура мора да се отстрани од грмушките пред температурата на воздухот да падне под 5 ° C ноќе. Во средната лента, ова обично се случува во втората половина на август. Забележете: замрзнатите домати се слабо складирани и ризикуваат да се разболат..

Кога да зреете домати во стаклена градина за зреење

Сите домати одгледувани во оранжерии, се препорачува да се отстрани од грмушка малку незрело (светло кафеава). Ова ќе им овозможи на останатите зелени домати да зреат побрзо..

Точното време кога треба да одберете домати за зреење зависи од периодот на садење садници и сорти на зеленчук. Како по правило, првата култура на домати од стаклена градина се бере на почетокот на јуни, а плодовите на доцна зрели сорти се отстрануваат од грмушката кон крајот на септември. Но, неопходно е да се земат предвид временските услови..

Во оранжерии најчесто се одгледуваат повеќе пребирливи домати, кои се плашат од студот. Затоа, веднаш штом температурата во заштитеното тло е под 9 ° C, зреењето на доматите се врши дома.

Ако на есен станува студено во стаклена градина, соберете го целата култура на домати

Како да изберете домати

Доматите се отстрануваат од грмушката додека зреат, обично на секои 3-5 дена. Во исто време, важно е да се спречи овошјето да не претекне, бидејќи во оваа форма нема да биде можно долго да се зачуваат собраните домати (тие веднаш се јадат), вкусот на доматите.

Доматите со кој било степен на зрелост се собираат во суво време. Подобро е да го направите ова наутро, сè додека не се загреат на сонце. Користејќи остри ножици, овошјето внимателно се сече со стеблото. Многу е важно да не се оштети кожата: дури и мала рана го намалува квалитетот на чувањето на овошјето и може да предизвика гниење и мувла.

Доматите се отстрануваат од грмушката со стеблото

Потоа, доматите се сортираат по зрелост и ги отфрлаат плодовите со механичко оштетување и знаци на болест. Ако ги забележите првите симптоми на доцна лошо влијание, користете ги овие овошја за обработка.

За да се спречи развојот на доцна лошо влијание, собраните домати мора да се потопат во врела вода (60 ° C) 1-2 минути, а потоа нежно избришете ги сувите. Под влијание на висока температура, спорите на габата лоцирани на површината на овошјето ќе умрат.

Здравите домати со средна и голема големина внимателно се чистат од песок и нечистотија и се ставаат на зреење. Ова може да се направи со употреба на различни методи..

Методи за зреење домати дома

1. Традиционална - во добро проветрена и прилично влажна просторија со температура од 20-25 ° С. Домати се поставени на полиците, во корпи или гајби во неколку слоеви (не подебели од 20 см) и се проверуваат на секои 3-5 дена: земаат зрели плодови и ги уништуваат оние на кои се појави штета.

Условите за созревање на доматите може да се променат по ваша дискреција. Доколку сакате да го забрзате овој процес, зголемете ја температурата во просторијата на 28 ° C, обезбедете светло осветлување, а меѓу зелените и блешките плодови ставете малку црвени (целосно зрели) домати, црвени јаболка или банани. Факт е дека етиленскиот гас ослободен од овие производи придонесува за побрзо зреење на доматите.

За да го забрзате зреењето на доматите, ставете банана во нив

2. Зрее домат. Незрели плодови се ставаат во кој било сад во 2-3 слоја (секој слој се пренесува со хартија или сува пилевина) и лабаво покриен со капак за да може воздухот да се влева во плодовите (наместо тоа, можете да ги принцрвите плодовите со крпа). Собраните домати се чуваат на температура од 12-15 ° C и влажност од 80-85. Обично, таквото зреење трае 30-40 дена, но доколку е потребно, може да се забрза како што е опишано погоре..

3. Зрее домати на грмушките. Растенијата се ископани од градината заедно со корените, тресете ја земјата и висат во сува, добро проветрена и пријатна просторија со корен систем нагоре. Во овој случај, грмушките не треба да се допираат едни на други, така што меѓу нив има добра вентилација. Хранливите материи преминуваат на овошје од корените и лисјата, така што овие домати честопати не само што зреат, туку и стануваат поголеми.

Дозирањето на домати на грмушките може да се направи на друг начин:

• Растенијата со грутка земја се ставаат во кутии и ги ставаат садовите во стаклена градина или веранда. Еднаш неделно, грмушките се напои под коренот и од нив зреат зрели плодови..
• Ископани или исечени грмушки (без земјена кома) се наредени со врвови во средината на магацинот висок 60-80 см, покриени со слама одозгора. На секои 5-6 дена во топло време, сламата се отстранува и се собираат зрели плодови, по што повторно се покрива магацинот.

Дури и да не сте биле во можност да ги соберете доматите на време, пред почетокот на мразот, ова не е причина да се вознемирите! Навистина, од зелените домати можете да подготвите и вкусни салати, кисели краставички и маринади.