Зошто има горчливи краставици во стаклена градина? Причина и ефект

Горните краставици во стаклена градина се појавуваат поради различни околности. Да ги разбереме причините и последиците од овој летен инцидент во куќа, што ги прави домаќинките да ја намалат кора од зеленчукот, лишувајќи го целото семејство од витамини содржани таму.

Всушност, има само една последица: кај краставиците, кукурбитацин се формира во голем волумен - специфична супстанција со непријатен горчлив вкус.

Во меѓувреме, cucurbitin е корисен. Кога се апсорбира во стомакот, ги уништува атипичните клетки, предизвикувајќи развој на малигни тумори на човечките внатрешни органи.

Претежно cucurbititacin се наоѓа во кожата на зеленчукот и педункле, а кокошките се особено погодени од неговото присуство. Но, причините што придонесуваат за нејзино акумулирање во краставици може да бидат различни.

Постојат сорти краставици на кои им недостасува ген на горчина. Меѓу нив Беренди, Хармонист, Фиџет, Квадрил, Лилипут и Шеддрик. Сепак, краставиците од овие сорти се создадени за свежа потрошувачка и не се погодни за зачувување. Пред да купите хибридни семиња, не заборавајте да го прашате продавачот дали овие краставици се погодни за одгледување во стаклена градина.

Сиромашно семе

Факт е дека наследноста игра важна улога за краставиците. Тоа е, ако сте купиле или сами собрале семе од краставици, кои првично биле горчливи, тогаш горчината не само што нема да исчезне од идните краставици, туку ќе се зголеми со секоја генерација. Исто така, не земајте семе за садење од задниот дел на краставицата: ризикот е голем што тие, исто така, испаѓаат горчливи.

Погрешен избор на почва

Краставиците претпочитаат да растат во лесна почва со висока содржина на хумус: не сакаат свежо ѓубриво, како и тешка глинеста почва. Овие околности влијаат и на степенот на горчина на овој зеленчук..

За да се подобри воздушната пропустливост на почвата, градинарите препорачуваат редовно да се олабавуваат.

Прекршување на температурата

Ако во текот на летото директна сончева светлина падне на стаклена градина, тогаш е подобро да се фрли сончева мрежа на неа, и ако стаклена градина е стакло, тогаш ставете креда на стаклото. Во особено топли денови, стаклена градина треба дополнително да се засенува од јужната страна. Исто така е важно да се следи температурата на стаклена градина дури и во текот на ноќта: ако е ладно таму, тогаш краставиците мора да бидат покриени со лутрасил, спанбон или други материјали.

Постојаната температура во стаклена градина треба да биде најмалку 18 ° C ноќе и 20 ° C на ден, а по почетокот на плодот, најмалку 25 ° C на ден.

Недостаток или вишок на влага

Особено, станува збор за влажност на воздухот. На краставиците во стаклена градина им треба редовно наводнување, и ако температурата ја надмина ознаката од 30 ° C, тогаш исто така и во вентилацијата. Но, воздухот во овој случај мора да се обезбеди само од една страна, за да не се создаде нацрт.

Релативната влажност во стаклена градина за време на периодот на зреење на краставиците треба да биде 75-80. Во топло или суво време, краставиците треба да се одржуваат со попрскување преку мали млазници. Вие исто така може да се прибегне кон навлажнување на wallsидовите и патеките во стаклена градина.

Наводнување краставици е исто така правилно важно: топла вода, за да се избегнат ненадејни промени во температурата од ладно наводнување, спречување на сушење на почвата.

Нецелосно хранење краставици

Прво на сите, ние зборуваме за недостаток на ѓубрива поташа и азот. Недостаток на азот се манифестира со забавување на растот на нови лисја и странични пука, со избледување на самите растенија. Недостаток на калиум може да се забележи од пожолтување на стари лисја и појава на бронзени граници на нивните рабови. Самите плодови добиваат форма на сијалица. Другите овошја, исто така, може да бидат во кратки снабдување. Со недостаток на калциум, јајниците умираат и мала големина на овошје, фосфор - слаб корен систем, мали лисја и доцно цветни, магнезиум - кршливи лисја и цврстина на овошје, манган и железо - појава на хлороза.

• 

  Детерминанс на болести на краставици: фотографија, опис, мерки за контрола и превенција

  Дали сте загрижени за здравјето на краставиците во стаклена градина и на отворено? Вие ќе бидете во можност да се дијагностицирате благодарение на нашата статија.!

Ако се најде некој од овие симптоми, краставиците треба веднаш да се хранат со соодветни ѓубрива: со недостаток на азот - со уреа или амониум нитрат, фосфор - со раствор на суперфосфат, калиум - со калиум сулфат, калциум - со калциум нитрат.

За да можат краставиците да бидат доволно доволни од сите макро- и микроелементи, потребно е да се спроведе зелено ѓубриво со минерални ѓубрива двапати месечно, следејќи ги упатствата наведени на нивното пакување.

Пожелно е да се нанесе суперфосфат на почвата истовремено со уреа, вар, брашно од доломит и нитрат на амониум. По нанесувањето на овие ѓубрива, можете да ги нахраните растенијата со суперфосфат не порано од една недела подоцна.

Проблеми со трепките со краставици

Ако на камшикот од краставици има многу стари плодови, тогаш тие ги добиваат главните "витамини", елементи во трагови и вода, а младите краставици почнуваат да страдаат од ова и, како резултат, стануваат горчливи. Овој ефект се појавува ако камшикот со краставица е оштетен или искривен. За да ја зачувате сладоста на нови овошја, треба да ги исечете старите на време, без да чекате додека не пораснат големината на тиквички. Исто така, неопходно е редовно да се проверува трепката со краставици. Ако е извиткано, тогаш треба да го "ставите" на место; ако е оштетено, соберете ја целата култура од оштетениот дел и исечете ја.

Ако се почитуваат сите горенаведени услови, тогаш производството на кукурбитацин кај плодовите ќе биде минимално.

Ако има горчливи краставици во стаклена градина, што да направите?

Не брзајте да ја исфрлите „горчливата“ култура: можете да се обидете да го намалите ефектот на кукурбитацин. Најпознатиот метод е да ги исечете рабовите на краставицата не повеќе од 3 см од секоја страна и да ја излупите кора, а потоа исплакнете ја краставицата во проточна мраз вода, исечете ја по должина и извадете ја семето. Останатата пулпа може да се јаде.

Еве неколку помалку познати методи:

Ставете краставици во вода со шеќер, лисја од нане, оригано, рен или копар и оставете неколку часа - ова ќе помогне да се маскира горчината.

Потопете излупени краставици 5-10 минути во вода или млеко со мраз.

Исплакнете го краставицата, исечете 1 см од двете страни на зеленчукот, а потоа исечете ја надолжно на два дела. Исечете ги парчињата на двете половини со сол и добро испрскајте ги заедно додека не се појави бела пена, а потоа исплакнете ја краставицата со вода. Доколку е потребно, повторете ја постапката повторно..

• 

  Зошто краставиците се горчливи, и што треба да се стори за да не бидат горчливи

  Ние кажуваме зошто краставиците се горчливи во стаклена градина и на отворено, како да се спречи проблемот и што да се прави со „горчливата жетва“.

Нека вашите краставици бидат плодни и само слатки!