9 Егзотични зеленчуци што вреди да се обидат да растат во земјата

Пепино, кивано, мелотрија ... Не, ова не е апстрактен сет на звуци! Овие се многу вистински зеленчук што можете да го одгледувате на свој заговор. Се разбира, мора да трчате наоколу во потрага по семе, но има цела зима напред, така што има шанси.

Можеби некои од овие култури веќе се пронајдени во продавници или кога патуваат во други земји, но ретко кој ги расте во земјата. Некој едноставно не знае за овие зеленчуци, некој верува дека тие се премногу каприциозни, некој не ја гледа поентата. Но, ако сакате нови вкусови и сте отворени за експериментирање, изберете неколку варијанти и обидете се да ги направите жители на вашите сртови. Изненадувањето на вашите соседи е дефинитивно загарантирано, а можеби е и ново зелено „омилено“.

Артишок

Во Европа, артишокот се смета за деликатес, го култивираат многу земјоделци, а може да се купат семиња или растенија сами по себе. За нас е потешко - неискусните летни жители можат лесно да го збунат со обраснат трн. Сепак, оние што го испробаа артишокот, честопати се обидуваат да ја развијат оваа каприциозна и термофилна култура..

Како да растете артишок

За да одгледувате артишок во средната лента и да добиете прифатлива култура, ќе мора многу да пробате. Семето од артишок се сее на садници 50-60 дена пред садењето во земјата, односно на крајот на март. Пред сеидбата, тие се натопени во топла вода преку ноќ, а потоа `ртат во топлина и се ставаат во фрижидер три недели. Засадените семиња се садат во посебни контејнери со мешавина од песок, трева почва и хумус во сооднос 1: 1: 1.

Садници треба да бидат топли (20-25 ° C) и на светло додека не се појави првото вистинско летоци, а потоа навлезете во поладни услови (12-15 ° C). Засилени садници со 3-4 вистински лисја се засадени на постојано место кон крајот на мај - почетокот на јуни, откако помина заканата од враќање на мразови.

Ридовите за артишок се подготвени во есен, воведувајќи двоен суперфосфат (50 g на 1 кв.м.), пепел (1 стакло на 1 кв.м.) и хумус (2 кофи на 1 кв.м.) во земјата. Растенијата се засадени на растојание од 45 см едни од други и 80 см помеѓу редови. Местото е избрано најсончево, засолништето од ветрот.

Од моментот на садење до појава на пупки, артишокот треба да се напои често и обилно, тогаш треба да се намали наводнување. Редовните растечки редови треба да бидат лабави и без плевел. Двапати месечно, артишоците се напои со 10-ти раствор на лопен или коприва инфузија. За да може да се зголемат inflorescences, оставете не повеќе од 3-4 peduncles на грмушка. На артишок не им е дозволено да цветаат, бидејќи после тоа нивните цвеќиња стануваат непогодни за човечка потрошувачка.

Јајниците се собираат кога горните скали ќе почнат да се отвораат на нив. Тие се сечат заедно со дел од стеблото и се чуваат во фрижидер не повеќе од 3-4 недели.

Артичок сорти

Бидејќи артишокот има многу долга сезона на растење (130-150 дена), само раните сорти се погодни за средната лента. Без оглед која сорта ќе ја изберете, растат артишок преку садници.

Нема многу варијанти артишок на пазарот, затоа обрнете внимание 41 мај, Виолетова рано, Згодна, гурмански, султан - имаат шанса да стареат. И тука Висока Мајкоп, Голема зелена и Лаон земете го само ако живеете на југот на земјата.

Како да се готви артишок

Неотворените цвеќиња се јадат во артишок, при што јадрото и горните лисја се отстрануваат пред употреба. Најчесто, тие се варат со сок од лимон или се печени со зачини и маслиново масло..

Артичоките се богати со натриум, калиум, калциум, фосфор, железо, витамини А, Б1, Б2, Ц, ПП, така што тие ќе бидат одличен додаток на месото, салатите и топлите јадења. И супа оставена после готвењето може да се користи како додаток на сосови или супи.

Окра

Окра дојде во Европа од Африка, каде што се користи во готвењето и козметологијата повеќе од еден век. Едно лице го цени тоа за незрели плодови, слични на пиперките со средна големина. Ограта е богата со фолна киселина, железо, калциум и витамини. Покрај тоа, таа содржи многу растителни влакна, и затоа е корисно за дигестивниот тракт.

Во Русија, омрата обично се одгледува во јужните региони, бидејќи е топлина-ovingуби-сè. Покрај тоа, нејзините растенија достигнуваат 2 m во висина, така што тие едноставно не се вклопуваат во стаклена градина. Меѓутоа, ако сакате, можете да експериментирате со окра и во средната лента..

Како да растеме сом

Во поголемиот дел од Русија, омрата може да се одгледува само под филмско покритие. Во исто време, важно е да се знае дека има основен корен систем, така што културата не толерира многу трансплантација многу добро - контејнерите за расад мора да бидат многу обемни.

Семињата за садници се сее 45 дена пред садењето во земјата, односно во средината на април, и се испраќаат на постојано место под засолниште на филм кон крајот на пролетта или почетокот на летото. Окра треба да се сади на растојание од 30-40 см едни од други и 60-70 см помеѓу редови. Хумус се додава на почвата пред садењето (1 кофа на 1 кв.м.).

Температурата во засолништето за сонце треба да биде во опсег од 20 до 30 ° C.

Растенијата треба редовно да се напојат и да се хранат со комплексно минерално ѓубриво, на пример, нитрофос (2 суп.л-патки. Во кофа со вода на секои 2 недели), а за време на плодниот период, исто така, со калиум нитрат (во исти пропорции).

Раните зрели сорти на мразот цветаат 2 месеци по појавата, а неколку дена подоцна ги даваат првите плодови. Плодувањето продолжува до мраз, а возрасните грмушки толерираат нула температура, само што го намалуваат бројот на јајниците. Треба да одберете бамја на секои 2-3 дена, а на југот на земјата секој ден, во спротивно плодовите ќе пораснат и ќе станат нехранливи.

Сорти сом

Нема толку многу варијанти на соли, погодни за одгледување во нашите ширини. Најчесто, препорачуваат искусни градинари Дама прсти, бел кадифе, бел цилиндричен, Бомбај и Јуно.

При изборот на семе од окра за одгледување, не заборавајте да се фокусирате на времето на зреење, затоа што само раните сорти ќе се вкорени во средната лента.

Како да се готви окра

Во окра, неподготвени парчиња се јадат, а само оние чија возраст не е повеќе од 5 дена. Зрел пијалок сличен на кафе се прави од зрел грав, но во средната лента е многу тешко да се созрее.

Окра се вари во солена вода додека не се изготви мека, додадена во салати, супи и сосови. Неговите млади зрна по вкус и изглед личат на зелен грашок и можат да ги заменат во салати.

Киано

Друга африканска егзотика, исто така е и роговиден диња - тревна лоза на семејството Тиква и роднина на познатиот краставица. Киано се одгледува заради сочно овошје од портокал, кое може да се конзумира и свежо и после термичка обработка..

Киано, како и повеќето растенија од нашиот избор, не толерира студено време. Може да го одгледувате во средната лента во оранжерии или жаришта, но имајте на ум дека должината на винова лоза достигнува 3 m, така што е потребен порта за поддршка.

Како да пораснеме Кјано

Кивано се сее за садници во втората половина на април, по натопување за еден ден, така што кора од семе станува мека. После тоа, тие се поставени во контејнери со подготвена мешавина на почва, продлабочени за 3 см, напои и покриени со капак, се држат филм или торба. Отворете ги контејнерите веднаш откако ќе никне семето.

Кога просечната дневна температура е поставена на 12-15 ° C, Киано може да се сади во земја. И стаклена градина и отворен гребен во сончево и засолништето ќе му одговараат. Мора да се запомни дека кивано е лијана, и треба поддршка околу која ќе се извртува.

Во услови на стаклена градина, помеѓу растенија и редови, треба да оставите околу 40 см, на отворено може да засадите растенија во 1 ред, на пример, долж оградата, на растојание од 50-70 см едни од други. Со цел лианата да се формира правилно, растенијата мора веднаш да бидат врзани за поддршка.

Наводнување на кивано се врши со топла вода 2-3 пати неделно, хранете го на секои 10 дена, наизменични органски материи (инфузија на лопен, трева или пилешки измет) со комплексни минерални ѓубрива, на пример, Kemira Universal по стапка од 50 g на 10 литри вода. Ако има премногу странични трепки, тие се закочени, а машките цвеќиња едноставно се отстрануваат. Јајниците треба да се собираат со киано на секои 5-7 дена, така што новите ќе се појават побрзо.

Сорти на Киано

За одгледување во руски услови, погодна е само сортата Киано Зелен змеј. Се одгледуваше специјално и прилагодено на нашата клима, но умира од најмал мраз.

Како да се готви Kiwano

Бидејќи вкусот на Киано е доста комплициран, се користи и во слатки и солени јадења. Младите јајници на кивано маринат, како корпи, зрело овошје се додаваат во салати, млеко и овошни шејкови, компоти, конзерви.

Пред да јадете пулпа, треба да го исечете кивано заедно и да го ослободите од зрната (тие се јадења). Кора од овошје содржи голема количина на растителни влакна, но има силен кисел мирис и лут вкус, така што не секој ќе го сака.

Мелотрија

Груба мелотрија е многу слична на краставица со лисја, овошје и цвеќиња, па дури и вкус. Еве само многу ситна краставица, чии зрели плодови достигнуваат само 2 см во должина. Покрај тоа, нивната кожа не е дури и зелена, туку мермерна, во нијанси на кора од лубеница.

Тие растат мелотрија како украсна лоза која брзо расте или за овошје што им се допаѓа на децата. Лијана цвета и носи плодови од јуни до мраз, па затоа ќе биде одлична опција за вертикално градинарство.

Како да растат мелотрија

Мелотрија може да се сее на садници на почетокот на април, со цел да се олупи по формирањето на третиот вистински лист, или може да се сее директно во земјата во исто време како краставици. Неговите семиња се многу мали, па затоа не се попрскани со земја, туку се покриени со филм или чаша одозгора додека не се појават садници. Во средината на мај, мелотрија е испратена за постојан престој, држејќи го материјал за покривање подготвен во случај на враќање на мразови..

Мелотрија може да се одгледува во фиоки на балконот.

Во иднина, грижата за мелотрија зависи од тоа што сакате да постигнете од грмушка - бујно зеленило или обилно овошје. Ако е првото, нахранете го растението со инфузија на лопен или пилешко ѓубриво на секои 2-3 недели, ако втората - дајте предност на ѓубрива со фосфор-калиум. Неопходно е да се напојува мелотрија додека земјата се суши, да се соберат овошје на секои 2-3 дена. Плевелите ќе треба да се отстранат на сртот само во првите неколку недели, тогаш таа сама успешно ќе ги удави.

Сорти на мелотрија

На продажба можете да најдете две главни сорти на мелотрија - Бебе и Колибри. И двете се подеднакво скромен, растат брзо, вкус скоро исти.

Како да се готви мелотрија

Мелотрија се јаде како обичен краставица - свежа или солена. Свежото овошје се сече на салати, а конзервираното овошје се затвора и индивидуално и во комбинација со друг зеленчук. Бидејќи вкусот на мелотрија е малку повеќе кисел од краставицата, ова може да се забележи при зачувување.

Момордица

Овој ползавец, кој носи многу имиња (крокодил краставица, зајак диња, индиска калинка и др.), Ги користи сите делови за храна. Расте на балконот, во стаклена градина, на отворено или во високи контејнери и може да стане и украсна и јадлива карактеристика на локацијата. Момордица е многу богата со витамини Е и Ф, кои се користат во исхраната.

Како да растеме мамордица

Momordica претпочита сончеви области, како и лабава, богата со органска почва. А гребен за неа е подобро да се готви во есен, зачинувајќи ја земјата со хумус и пепел. Во средната лента, мајордика се одгледува преку садници, како и другите семки од тиква, и се засадува во земјата кон средината на мај. Како и другите лози, на мајордика и треба поддршка и врзување. Сепак, тоа не расте на страните, така што стискање или ограничување на корените не е потребно.

Момордица се напои обилно, 2-3 пати неделно, се храни со растителна инфузија или раствор на лопен на секои 14-16 дена. Иако мајордика не страда од штетници и повеќето болести, препорачливо е да се уште да се одвива покрај неа и да се олабави почвата помеѓу редовите.

Momordica умира на нула температура, а на 15 ° C се забавува во растот и го намалува плодот, па затоа треба да бидете подготвени за ненадејна смрт на растение.

Видови на Момордики

Не мора да зборуваме за сорти на мајордика - тие едноставно не постојат. Околу 20 видови на ова растение се наоѓаат во природата, меѓутоа, се одгледуваат Momordika Charanzia и Momordika Kohinkhinskaya. Првиот од овој пар се одгледува како јадење култура во летни колиби..

Како да се готви мајорски

Момордиќ може да се јаде и свеж и термички обработен. Во зрела состојба, наликува и на лубеница и на persimmon, и колку е поблиску до јадрото, послатка и повеќе ароматична месото. Но, подобро е да се готви зелено овошје, на пример, чорба или печење, како тиквички и тиква.

Патем, младите пука и лисјата на мамордики се исто така јадење - може да се додадат во салати или супи.

Огурдиња

Зеленчук или овошје - не можете да излезете веднаш со краставица. Тие го растат како диња, но во процесот плодовите се премногу како краставици, и тие се слични во грижата. Оваа култура се одгледува не само за егзотика, туку и за високото ниво на витамини и минерали..

Патем, краставицата на нашите територии воопшто не е невообичаена - порасна во СССР во 1950-тите. Се разбира, сега има повеќе сорти и оваа култура се прилагоди за средната лента, но вкусот е сè уште добар.

Како да растете краставица

Ридовите за краставици се подготвуваат во есен, додавајќи 25 g суперфосфат, 12 g калиум сулфат, 15 g амониум нитрат и половина кофа хумус на 1 м2. Тие избираат за неа сончево, засолништето од местото на ветрот. Главната предност на краставиците е тоа што ќе расте и во стаклена градина и на отворено, сепак, во вториот случај, приносот ќе биде помал.

Семето се сее на отворено на крајот на мај, а се сее на садници еден месец порано. Првите неколку недели, младите растенија треба да бидат покриени со агробибер за ноќ, а потоа да се одржуваат практични во случај на ненадеен студен удар. Краставицата може да се одгледува и на ширење на земја, и на шнола, но како што се истура, нејзините плодови стануваат тешки и бараат поддршка.

Јас формирам краставица на следниов начин: стискајте го централниот пука по петтиот лист, странични пука по осмиот. На секое каша се оставаат 2-3 овошја, во спротивно ќе имате многу мали и незрели краставици.

Измијте го краставицата еднаш неделно со топла вода, но олабавете го и плесете го многу внимателно, бидејќи корените се наоѓаат директно на површината. Еднаш на секои 2 седмици краставиците се хранат со 10-ти раствор на лопен, а по цветањето се прекриваат со птица мрежа.

Сорти краставици

Постојат голем број на сорти краставици во големите продавници, и вреди да се избере торба со семиња внимателно. Во моментов, ваквите сорти краставица се сметаат за заверени. Александрија, Банана, Карамела, Кенди, Новина, Физано, Мангурија, Ананас, Супериор, Специјална, Зелена, Бела и Оренбург.

Како да се готви краставица

Изработка на краставици зависи од фазата на зрелост на фетусот. Зелена, односно не зрела, но растат краставици со големина се јадат како обични краставици, односно јадете свежо, солено, кисела. Но, зрелите пожолтени краставици магично се претвораат во слатко и миризливо овошје и потоа може да се јадат или свежи или да се стават компоти, џемови, конзерви и пломби за пита.

Пепино

Иако пепино често се нарекува круша од диња, тоа нема никаква врска со вистински дињи, но се однесува на кошница, односно роднина на домати. Дома, пепино е повеќегодишно, но во наши услови треба да се одгледува секоја година. Сепак, мајките растенија се чуваат во подрумот или во станот, а во пролетта тие повторно можат да одат на земја и повторно да се соберат или да станат основа за сечи.

Како да растат пепино

Пепино може да се размножува со семиња и сечи. Семето се сее на крајот на јануари во лабава мешавина од почва и се покрива со стакло. Пукањата се појавуваат за една недела, а по формирањето на 3 вистински лисја од пепино, можете да нуркате. Пепино е засадено во земјата на почетокот или во средината на мај, откако претходно воведов во гребенот 5-7 кг компост и 2 чаши пепел на 1 квадратни М и ја ора земјата. Помеѓу садниот материјал, треба да оставите растојание од 40-50 см, веднаш по садењето, да ги напои обилно и прекривка, а потоа вода на секои 3 дена. Над сртот со пепино треба да повлечете агрофиб или филм на сводовите за да ги заштитите од мраз.

По 2-3 недели, садници ќе станат посилни, засолништето може да се отстрани и да дојде време да се инсталираат шари на висина од околу еден метар. Пепино мора да биде врзан, во спротивно растенијата ќе паднат и нема да вродат со плод. Покрај тоа, како доматите, тие мора да се формираат, по можност во 2-3 стебла, а сите бездушки безмилосно да се отстранат, и направете го ова секоја недела.

Грижата за пепино е иста како и грижата за доматите. Се сведува на наводнување, култивирање на растојание меѓу редови, плевење и ѓубрење. Оваа култура претпочита органска материја, и треба двапати во сезоната (по искоренување садници и во времето на поставување овошје). Подгответе раствор од лопен (1:10) или измет од птици (1:20) за пепино, а откако ќе нанесете ѓубрива, веднаш вода.
Петино штетници и болести се исти како доматите, така што треба да се справите со нив на истите начини и лекови.

Пепино сорти

Во моментов, во Русија се одгледуваат две сорти на пепино - Рамзес и Консуело. Првата е попрецизна, прилагодена на условите на средната лента, втората најчесто страда од болести и штетници.

Како да се готви пепино

Зрелите пипини се јадат свежи, исечени на половина. Нивниот нежен сочен вкус комбинира диња, круша и банана, а кожата е малку горчлива. Пепино се додава во овошни салати и коктели, кои се користат за правење захаросани овошја. Незрелите пипини можат да се печат или пржат, но во оваа форма тие се помалку интересни и повеќе личат на тиквички.

Тладијанта

Сјајниот е сомнителен, подобро познат меѓу луѓето, како црвен краставица, во исто време и вредна аквизиција и злонамерна плевел. Оваа лијана расте со неверојатна брзина, фрлајќи трепки со должина до 5 m во текот на сезоната.Поради тоа, активно расте подземни клубени, кои можат да бидат до 2 m од растението мајка и да ја пополнат целата област. Неговите плодови немаат посебна хранлива вредност, но самата фабрика често се користи како украсна или егзотична. Главниот плус на ладиенците е тоа што добро зима во средната лента и скоро и да не е потребна грижа.

Како да растеме заматен

Tladianta е апсолутно скромен, па дури и најискусниот летен жител може да го одгледува. Може да сее семе за садници во април во посебни чаши, а на крајот на мај да ги засади на постојано место, обилно да наводнува. И можете да го засадите tladianant со клубени во исто време како и компирите.

Расте на која било почва и единствено што треба е наводнување во суша и отстранување на мртвите трепки во есен. Не е неопходно да се храни забледената, но ќе мора да биде ограничена. Бидејќи ова растение е познат агресор, околу садењето, ископате во месните плочи од чеша или железо до длабочина од 50-60 см.

Видови на ладијани

Во природата, постојат повеќе од 20 видови на tladiant, но само сомнителниот Tladiant (Thladiantha dubia) се одгледува во културата. Ова растение нема сорти, може да се размножува и од семе и клубени - ќе се зачуваат мајчините својства.

Како да се готви tladiant

Tladiant се јаде и свежо и конзервирана. Додека нејзините плодови се зелени, тие изгледаат како краставици и се користат во салати и зајдисонце. Кога блескавата зрее и се претвора во црвена боја, нејзиниот вкус стекнува слатки овошни ноти. Потоа, плодовите се јадат како обично овошје или се додаваат во метеж, конзерви, компоти.

Патем, tladianta е лековито растение. Неговите цвеќиња се приготвуваат со настинки, клубени се користат како холеретски агенс, а зрелите плодови се користат за нормализирање на крвниот притисок..

Анасон

Иако анасон е многу слична на копар, не треба да ги мешате овие култури. Анасон формира во основата дебели глави на зелка, кои се јадат. Покрај тоа, тој е одличен растение за мед и лековити растенија..

Како да растеме анасон

Во средната лента, анасон најдобро се одгледува преку садници. За жал, оваа култура не ги толерира многу трансплантациите, затоа треба да го минимизирате нивниот број и да посеете со маргина.
Семето се сее во хранлива почва мешавина на крајот на април, садници се разредуваат, а една недела подоцна тие се нурнати во садови за тресет. Садници од анасон се испраќаат на постојано место не порано од почетокот на јуни, лоцирано на растојание од 20 см помеѓу растенијата и 50 см - меѓу редови.

Веднаш по садењето, а потоа на секои 2-3 дена, анасон изобилно се напои со топла вода. Сушењето на почвата ги стимулира растенијата да произведуваат peduncles, што ги прави непогодни за храна. На секои 2-3 недели, главите од зелка се распрснуваат или прекриваат, така што тие стануваат побели. Тие се собираат по 2,5 месеци, кога дијаметарот на јадениот дел станува 8-10 см. Може да чувате анасон во фрижидер до 2 недели, но препорачливо е да го завиткате во торба или да се залепи филм.

Сорти анасон

Постојат многу варијанти на анасон во продавниците, а има и погодни за различни региони. Најпопуларните на југот на земјата се: Черновци, Кримска, Зефир, Мартизор, Оксамит на Крим и Бибер. И во средната лента вреди да се даде предност на такви сорти на анасон како Лужновски Семко, Рондо, Сопрано, Казанова, Мирис, Корвет и Удалец.

Како да се готви анасон

На анасон, буквално сè се јаде - и семето богато со есенцијални масла, глави од зелка и лисја. Зелениките од анасон се ценат за неговиот зачинет вкус и се ставаат во салати и топли јадења. Главите од зелка се јадат и свежи и задушени, или како додаток на супи и чорби.

Не е случајно што анасон често се нарекува аптека копар.Нејзините основи се подготвуваат лакогонски чаеви, лек за колика кај новороденчиња и антиспазмодични лушпи..

Можеби веќе растат нешто необично во земјата? Разговарајте за вашите егзотични слетувања и споделете фотографии во коментарите.