Обоени компири - вредноста на зеленчукот и најдобрите сорти

Ние зборуваме за придобивките на обоените компири, ги споделуваме тајните на неговото одгледување и подготовка, ги воведуваме најдобрите сорти на сезоната. Забележете!

Современите жители на лето не се толку лесно да се изненадат, но ова им успева на обоени компири. Малкумина одлучуваат да го одгледуваат овој зеленчук во градината, а потоа да го послужат - изгледот на неговата пулпа е многу необичен. Навикнати сме на тоа дека треба да биде бела или жолтеникава, а црвените и виолетовите нијанси се збунувачки. Време е да ги растераме митовите за овој неверојатен клубенот и да научиме за неговите предности!

Многу земји ширум светот веќе ги ценеа придобивките од обоените компири. Излегува дека овој светли зеленчук има изразен антиоксиданс ефект, заради неговата содржина каротеноиди (пигменти, кои се одговорни за боење на цвеќе и овошје), помага во чистење и подмладување на телото. Во зеленчук има помалку скроб отколку во обичните компири, може да го јадат луѓе со дијабетес.

Исто така, обоени компири содржат антоцијани - пигментни материи од витално значење за луѓето. Тие го спречуваат развојот на инфекции и малигни тумори, се користат во борбата против настинки и го зајакнуваат имунитетот. Содржи во многу култури, но во мали количини. Повеќето антоцијанини се во овошје со виолетова боја, затоа обрнете посебно внимание на сорти на обоени компири: Јоргована, гурмански, ноќ итн. Се верува дека колку повеќе заситена е бојата на пулпата, толку повеќе хранливи материи содржат. .

Обоените компири се добиваат по природна селекција и не се поврзани со генетски модифицирани производи..

Оние кои се грижат за фигурата треба да вклучуваат во исхраната јадења од обоени компири. Екстра килограми може да не остават веднаш, но новите нема да се појават. Така, на пример, содржината на калории на сорта Виолетова карлица само 70 kcal на 100 g! Компир Храна корисно за спречување на карцином, зајакнување на wallsидовите на крвните садови и подобрување на видот (прочитајте повеќе за сортата подолу).

Една од недостатоците на обоените компири е високата цена, што не дозволува слободно да празнувате на зеленчукот. Во овој случај, подобро е да го одгледувате сами во градината и секогаш да имате здрави јадења на масата!

Карактеристики на одгледување обоени компири

Обоени компири се одгледуваат на ист начин како и обичните компири, но има некои карактеристики. Почвата за тоа треба да биде хранлива, да се даде предност на светло-килим и чернозем. Препорачливо е да се ископа локацијата во есен и да се додадат 0,5 кг хумус и 20 гр нитроамофоска на 1 квадратни М..

За да никне компир, треба внимателно да го подготвите. Изберете клубени со најразвиени очи и ставете ги во кутиите 1-1,5 месеци пред садењето.

Клубени можат да бидат засадени до длабочина од 10 см кога земјата добро се загрева. Оваа култура не толерира доцни мразови, затоа внимавајте.

Главниот проблем што се јавува при одгледување обоени компири е нискиот имунитет на растенијата. За да го решите, пред садењето, испрскајте ги клубени со раствор на борна киселина и бакар сулфат по стапка од 1 g на 10 l вода. Една чаша раствор е доволна за 10 кг клубени. Откако ќе можат да се исчистат со пепел (1 чаша на 20 кг клубени).

• 

  5 тајни на култура со висок компир

  Висока култура на компири е целта на секој земјоделец и градинар. Дознајте од статијата како можете да го постигнете..

Harетвата компир може да започне по сместување на врвовите. Но, ако ги чувате компирите до зима, оставете го во земја уште неколку недели, така што клубени целосно ќе зреат. Harетвата е подобра со копање на почвата со теренот. Потоа исушете ги клубени и извадете ја земјата од нив. Обидете се да не ја оштетите кожата така што зеленчукот останува подолго.

Компири со различни бои треба да се чуваат во посебни кутии.

Како да се готви обоени компири

Не постојат посебни правила; обоените компири, како обичните компири, можат да се варат, пржени, задушени, печени. Некои сорти може да се јадат дури и сурови, на пример, Долина Гогу со црвено-розова кора и Виолетова - со виолетова.

Еве неколку интересни идеи за обоени јадења со компири кои ќе ги изненадат вашите гости:

• харинга под крзнено палто, само варени виолетови компири на врвот, и цвекло под него, не помалку оригинални вакви компири ќе изгледаат во винегрет-
• обоени палачинки, палачинки од компири и чипс-
• суровини компири и моркови, рендан, со додавање чили пиперки, зачинети со коријандер, масло од сусам, сос од соја и шеќер по вкус-
• пире од компири и баба со сало-
• Оливие салата од необична виолетова сенка, итн..

За разлика од редовните компири, гответе боја клубени за максимум 15-20 минути, во спротивно тие ќе ја изгубат својата форма. За да ја задржите бојата на пулпата, додадете сол во водата.

Сорти со розова и виолетова компир содржат пигменти во боја, така што сокот од такви клубени може да се користи за да се подготви тесто во боја и крем, како и боја за велигденски јајца. Сигурни сме дека самите ќе најдете многу необични употреби за овој зеленчук.!

Витаминска салата

Willе треба: 4 компири со средна боја, 2-3 шампињони, 1 кромид, 2 лажици. кисела зелка, 1 лажица маслиново масло, оцет и шеќер по вкус.

Готвење. Варете компири и печурки додека не се варат, изладете и ситно исецкајте. Додадете кисела зелка. Посипете шеќер на врвот и зачинете со оцет и маслиново масло.

Корисни сорти на обоени компири

Благодарение на работата на одгледувачи, обоените компири од нови сорти стануваат вкусни и поздрави, а светлите цвеќиња на воздушните делови ги красат летните колиби не полошо од украсните растенија на цветниот кревет. Табелите содржат интересни информации за некои сорти што можете да ги засадите на вашата страница.

Црвени брусница

Сортата е средно рана, погодна за одгледување во сурови услови. Клубени се големи, овални. Кора е мазна, заситена црвена боја. Пулпата е розово-црвена. Има пријатен вкус. Не губи боја за време на термичката обработка. Особено добро за готвење и пржење..

Храна

Сортата е средно рано. Клубени се овални, кора е темно виолетова. Пулпа на различни нијанси - од светло сина до темно виолетова. Масата на клубени - 80-110 g Продуктивност од грмушка - 12-14 клубени.

Отпорен на карцином, помалку до доцна лошо влијание и краста. Не бара посебни услови за складирање. Идеално за правење салати.

Ноќ

Сортата е плодна. Клубени се големи со сочно, богато виолетово месо. Совршено складирани и не губете боја кога готвите. Тие изгледаат интересно по печењето на јаглен.

Конго

Сортата е доцна средна. Клубени се заоблени овални. Кора е темна, поблизу до црна нијанса. Месото е пурпурно, трошливо, со мрсен вкус. Отпорен на болести и добро чуван. Погоден за пржење, готвење, печење. Добро оди со разни сосови..

Салблу

Сортата е во средината на сезоната. Клубени се издолжени, овални. Кора е мастило-виолетова, месото е виолетово. Вкусот е заситен. Особено добро за правење чипови и фреттери. Отпорен на болести и штетници.

Јоргованот

Сортата е средна сезона, со среден принос. Клубени се кружни овални, тежат 70–80 гр. Кора и месо се виолетови со голема содржина на антоцијани. Отпорен на ризоктонија и краста.

Постојат и други сорти на оваа неверојатна фабрика кои ќе станат гордост на вашата летна куќа..

• 

  Обоени компири - сорти со виолетова, сина и црвена пулпа

  Зошто компирот е шарен и може да се јаде? Бараме одговори во статијата.

Обоените компири потекнуваат од Јужна Америка, но заради нивната мала големина, тие не добиле толку широко распространетост во светот како нивниот редовен колега. Благодарение на одгледувачи, овој зеленчук стана голем, хранлив, надминувајќи обични клубени во содржината на хранливи материи. Summerителите на летото повеќе не се плашат од обоени компири, многумина го ценеа неговиот висок квалитет и леснотијата на одгледување.

Обидете се и го одгледувате овој зеленчук и за да добиете богата жетва, користете ги нашите совети!

• 

  Како да се соберат 10 кг компири од 1 кв.м. (култивирање според методот Квартална)

  Со садење компири, се надеваме секоја година за обилна жетва. Но, постои начин што дефинитивно ќе даде одлични резултати..