Невообичаени корен зеленчук: повеќебојни моркови (сорти, фотографии, опис)

Скоро сите градинари растат моркови - многу луѓе сакаат плодна, вкусна и здрава коренска култура. Во исто време, постојат многу видови на моркови - може да варира во вкусот, големината и формата (овална, цилиндрична, конусна), период на зреење, намена (салата, куп, сок, преработка).

И, сорти на оваа коренска култура се разликуваат по боја - покрај популарната портокалова, има и моркови од бела, жолта, црвена, црна, виолетова, бургундска, розова и зелена боја. Дури и се наоѓаат сорти со морков со две бои - кога јадрото и кора се поинаку обоени!

И покрај фактот дека првично морковите се одгледуваа не за корен, туку за миризливи лисја и семиња, ситуацијата наскоро се промени, а луѓето го ценеа вкусот на подземниот дел од растението.

Интересно е што дивите форми на моркови биле првично со многу широк спектар на бои, а портокаловите моркови кои денес сме навикнати ги одгледувале холандските одгледувачи само во 17 век, иако на X-XI век се појавиле писмени упатувања на неговите црвени и жолти форми..

Со текот на времето, тоа беа портокалови моркови кои се ширеа низ целиот свет и скоро ги заменија сите други негови сорти на бои - на пример, белите моркови се сметаа за плевел многу долго време и се одгледуваа само за добиточна храна. Значи, деновиве, одгледувачите носат нови светли типови моркови.

Веќе има десетици сорти и хибриди сочни и вкусни обоени моркови кои во никој случај не се инфериорни, па дури и супериорни во нивните корисни својства на нивниот див „предок“.

Прво, едноставно е убаво! Со помош на толку светла морков, можете да направите оригинално јадење или да нахрани мало "мало момче". Но, повеќебојните моркови не се само начин за забавување на одгледувачи. Постојат и други корисни својства на коренот, во зависност од нејзината боја..

Обоените сорти се разликуваат, главно, од содржината на растителни пигменти. На пример, портокаловата боја на коренските култури укажува на голема количина на каротин, или провитамин А. yellowолтата боја на моркови ја дава пигментот лутеин-бургунд - бетаин - светло црвена - ликопен-виолетова, сина, црвена, црна - антоцијанина. Белите моркови не содржат никакви пигменти или биорасположиви каротеноиди. Во овој поглед, не е толку добро за здравјето како обоени моркови, но ќе биде одличен избор за храна за бебиња или за оние кои се алергични на каротин.

Покрај боење на коренските култури, растителните пигменти вршат многу други функции, вклучително и во човечкото тело. Покрај тоа, многу од овие пигменти се многу корисни - тие работат како антиоксиданти и антиинфламаторни агенси, се одговорни за нашиот имунитет, го подобруваат видот, ги зајакнуваат wallsидовите на крвните садови, ја подобруваат состојбата на кожата ...

Корисни својства на мулти-обоени моркови

Боја на морков	Корисни својства	Сорти
Виолетова	Содржи природен пигмент антоцијанин, кој го спречува развојот на рак, става бариера против инфекции, го зголемува имунитетот и отпорноста на малите крвни садови.	Виолетова еликсир Ф1, Змеј
Црвено	Содржи ликопен и бета-каротин, кои имаат корисни ефекти врз срцето, го подобруваат видот и меморијата, го забавуваат развојот на катаракта, штитат од рак на белите дробови и простата.	Атомска црвена, космичка виолетова, Хелцмастер
Бела	Овој морков нема материја за боење, така што не предизвикува алергии и добро се апсорбира. Таквите моркови се одлична опција за храна за бебиња..	Лунар Вајт, белгиски бел, бел сатен Ф1
Жолта	Во својот состав, ксантофил и лутеин, кои штитат од многу заболувања на внатрешните органи, ја штитат мрежницата, ја подобруваат бојата на кожата, давајќи му природна сенка.	Соларна жолта, мело жолта, жолто-камен

И во однос на содржината на други корисни материи, моркови со повеќе бои понекогаш се пред вообичаеното, така што може безбедно да се користат дури и при готвење во исхраната или во исхраната на малите деца.

Сорти на жолта, бела и црвена моркови имаат стабилни бои. Но, култури со виолетова корен често ја губат својата боја за време на термичката обработка и ги обојуваат сите производи со кои доаѓаат во контакт..

Денес, обоените моркови не се невообичаени на рускиот пазар. Ајде да погледнеме во најпопуларните сорти и хибриди на такви мулти-обоени коренови култури - можеби ќе сакате да засадите толку убава curубопитност на вашата градинарска парцела.

Змеј (пурпурен змеј)

Една од најмладите сорти добиени од кинески пурпурни моркови.

Сортата е рано зрела. Коренските култури се конусни, со остар врв, долг до 25 см, со дијаметар до 3 см, со мазна сјајна површина со богата бургундска боја. Јадро од морков жолто-портокалово.

Вкусот е зачинет, многу сладок, аромата е различна. Овошјето не го губат вкусот и светлата боја по термичката обработка. Долг период на чување.

Yellowstone (Yellowstone)

Сортата е средна сезона, многу продуктивна, лесно прилагодлива на разни услови за растење.

Коренските култури се фузиформни, усогласени, со остар врв, до 25 см во дијаметар, до 3-4 см во дијаметар, со мазна сјајна површина на канарична жолта боја и јадро со иста боја.

Месото е крцкаво, слатко, благо. Овошјето не го губат вкусот и светлата боја по термичката обработка. Долг период на чување.

Атомска црвена (атомска црвена)

Сортата е рано зрела, продуктивна, лесно прилагодлива на кул клима.

Коренските култури се конусни, усогласени, со заоблен врв, во должина до 25-27 см, со дијаметар до 3-4 см, со мазна сјајна површина со корална црвена боја и жолто-портокалово јадро.

Месото е крцкаво, слатко и благо, со светла арома. Плодовите не го губат својот вкус и светла боја по термичка обработка, дури стануваат и посветли. Долг период на чување.

Лунарната бела

Релативно нова сорта на бели моркови.

Сортата е средна сезона, многу продуктивна, отпорна на неповолни услови за растење.

Коренските култури се во форма на конус, со зашилен врв, во должина до 30 см, со дијаметар до 3-4 см, со мазна површина од бело-месечна боја и иста основна боја.

Месото е крцкаво, многу слатко, нежно, сочно. Плодовите не го губат својот вкус по термичката обработка. Долг период на чување.

За да избегнете засадување на врвовите, проверете дали во текот на процесот на растење целото овошје е под земја.

Виолетово сонце F1 (Виолетово сонце)

Хибриден рано зрел, продуктивен, има многу висока отпорност на болести.

Коренските култури се големи, издолжени-конусни, усогласени, со остар врв, долги 25-30 см, со дијаметар до 3-4 см, со мазна површина од бургундско-виолетова униформа боја и иста основна боја.

Месото е крцкаво, многу слатко, благо, со пријатна арома. Овошјето не го губат вкусот и светлата боја по термичката обработка. Долг период на чување.

Црн џек

Сортата е доцна зрела, продуктивна.

Коренските култури се големи, издолжени-конусни, усогласени, со остар врв, долги 25-30 см, со дијаметар до 3-4 см, со мазна површина од виолетово-црна униформа боја и иста основна боја.

Пулпата не е многу густа, средно-сладок благ вкус, со пријатна арома. Овошјето не го губат вкусот и светлата боја по термичката обработка. Период на средно складирање.

Мирзои жолта

„Стара“, добро докажана разновидност на узбечко размножување, рано зрело, плодно.

Коренови култури од цилиндрична форма, усогласени, со тап заоблен врв, до 15 см во должина, до 3 см во дијаметар, со мазна сјајна површина од светло жолта и светло жолта боја и исто јадро.

Месото е свеж, средно-сладок вкус, сочен. Овошјето не го губат вкусот и светлата боја по термичката обработка. Долг период на чување.

Космички виолетова

Сортата е многу рано зрела, продуктивна, лесно прилагодлива на кул клима..

Коренските култури се во форма на конус, усогласени, со зашилен врв, долги 20 см, со дијаметар до 3-4 см, со мазна сјајна површина со светла пурпурно-црвена боја и жолто-портокалово јадро.

Месото е крцкаво, многу слатко, нежно. Плодовите не го губат својот вкус по термичката обработка, но малку бледи. Долг период на чување.

Се разбира, не ги наведовме сите популарни сорти и хибриди на повеќебојни моркови. Добро воспоставено Соларна жолта, кралица на есента, виолетова еликсир, бел сатен, жолт карамел, црна магија, виолетова кралица, жолта мармалад, фараон...

Ако на вашата страница растат моркови со необична боја, не заборавајте да споделите фотографии во коментарите и да ги советувате омилените сорти.