11 Популарни кисели краставички за мариноване и конзервирање

Вистинскиот избор на оценка е клучот за добри работни парчиња. Откријте како конзерви и мариноване краставици се разликуваат од сортите сорти.

За да ги направите конзервираните краставици вкусни и крцкави, важно е не само да го следите рецептот, туку и да изберете соодветна разновидност на краставици. Ние нудиме некои од најпопуларните сорти на конзерви кои вреди да се купуваат и растат..

Краставици за солење - какви се тие?

Постојат неколку критериуми со кои можете да утврдите дали краставиците се погодни за мариноване и конзервирање:

1. боја на кожа-
2. туберкули или шила-
3. големина на фетусот-
4. вкус и дебелина на кожата.

Бојата на краставица се одредува според нејзината разновидност и возраст. За солење и конзервирање, сорти со кора од темно зелена боја се најпогодни. Подобро е да не земате презреани и жолти краставици, бидејќи нивната кора и семето ќе бидат многу груби и тврди.

Во зависност од сортата, шила од краставици може да бидат бели или црни. Краставиците со црни шила се идеални за работни парчиња - тие добро ја минуваат саламурата. Краставиците со бели шила обично се сорти на салата. Се разбира, тие можат да бидат зачувани, но тие нема да бидат крцкави и еластични, бидејќи нивната густа кора не дозволува раствор на сол и маринада да помине добро.

За конзервирање во тегли, малите овошја се најдобро прилагодени - долги до 10 см. Тие се погодни да се тркалаат, а изгледаат многу привлечни во тегли.

Тенки краставици со кожа нема да крцкаат. Но, ако е тешко да го пробиете со нокти - можете безбедно да земете такви. И, се разбира, оние краставици кои се горчливи не се погодни за конзервирање и мариноване.

Еластичната опашка означува свежина на фетусот. Таквите краставици се идеални за берба.

Исто така, постојат универзални сорти на краставици кои можат да се одгледуваат и во оранжерии и на отворено. Нивните плодови се издолжени, долги 8-11 см. Кожата и пулпата на такви краставици се со средна густина, и затоа можат да се конзумираат свежи и конзервирани. Само што таквите крцкави краставици нема да успеат.

Ние нудиме преглед на 11 најпопуларни сорти на краставици за мариноване и конзервирање.

Баринг мариноване Ф1

Хибрид за опрашување на рано пчели со висок продукт од типот геркин. Отпорен на антрахноза и други болести на краставици. Овошјето е зелено, со бели ленти, груби, крцкави и вкусни, без горчина.

НазначувањеСлетувањеЗреење (денови)Фетална должина (см)Масата на фетусот (g)Број на овошје по јазол

 41-45

 9-11

80-95

1-2

Смешни момци Ф1

Плоднопарпичен хибрид со висок принос. Отпорен на вирус на мозаик од краставица, прашкаста мувла, имун на мувла мувла. Овошјето е зелено, со кратки ленти, туберозни, со одличен вкус, без горчина.

НазначувањеСлетувањеЗреење (денови)Фетална должина (см)Масата на фетусот (g)Број на овошје по јазол

 45

 7-10

90

1-3

Херман Ф1

Плоднопарпичен хибрид со висок принос. Отпорен на кладоспориоза, развратна и прашкаста мувла, како и вирусот на мозаик. Овошјето е зелена, груба, пријатна по вкус, без горчина.

НазначувањеСлетувањеЗреење (денови)Фетална должина (см)Масата на фетусот (g)Број на овошје по јазол

 45

 8-10

70-100

6-7

Далечен исток

Високо-приносна сорта на средно рано засадена со пчели. Отпорен на пријатна мувла. Овошјето е светло зелено со светлосни ленти, грубо натопено, пулпата е мирисна, без горчина.

НазначувањеСлетувањеЗреење (денови)Фетална должина (см)Масата на фетусот (g)Број на овошје по јазол

 45-55

 11-13

120-130

2-3

Заседа Ф1

Хибриден загаден пчелин со висока плод со висока приноси. Отпорен на прашкаста и придушна мувла. Овошјето е зелено, со бели ленти, туберозен, пријатен вкус, без горчина.

НазначувањеСлетувањеЗреење (денови)Фетална должина (см)Масата на фетусот (g)Број на овошје по јазол

 58-60

 11-13

110-120

1-2

Зозулија Ф1

Vestетва рано зрее пчела опрашено со делумно партенокарпи хибрид. Отпорен на многу вируси на краставици. Овошјето е зелено, средно туберозно, има одличен вкус.

НазначувањеСлетувањеЗреење (денови)Фетална должина (см)Масата на фетусот (g)Број на овошје по јазол

 35-40

 16-22

150-300

2-3

Храброст Ф1

Плоднопарпичен хибрид со висок принос. Отпорен на маслиново размачкана, вистинска и развлечена мувла, вирус на мозаик од краставици. Овошјето е зелено, често туберозно, бело-шилесто, мирисно и свежо, без горчина.

НазначувањеСлетувањеЗреење (денови)Фетална должина (см)Масата на фетусот (g)Број на овошје по јазол

 36-44

 13-16

120-140

3-10

Парижан Геркин

Високо распространета сорта на пчели од средната сезона. Отпорен на прашкаста мувла и разни Анѓелковиќ, кладоспориоза, имун на мозаичен вирус. Овошјето е темно зелена, груба, вкусна и свежи, без горчина.

НазначувањеСлетувањеЗреење (денови)Фетална должина (см)Масата на фетусот (g)Број на овошје по јазол

 35-40

 11

50-120

1-3

Фонтанел Ф1

Високо-приносен хибриден полен од пчели, загаден од пчели. Отпорен на прашкаста и пријатна мувла, кафеава Анѓелковиќ и асхоцитоза. Овошјето е зелено, со бели ленти кои стигнуваат до средината на овошјето, малку туберозни, со добар вкус, без горчина.

НазначувањеСлетувањеЗреење (денови)Фетална должина (см)Масата на фетусот (g)Број на овошје по јазол

 50-60

 8-10

90-100

2-3

Феникс

Високо-приносна сорта со пчели со рано зреење со полен. Отпорен на сите болести на краставиците. Речиси не е засегната од лошата мувла. Овошјето е зелено, грубо-туберозно, со добар вкус, без горчина.

НазначувањеСлетувањеЗреење (денови)Фетална должина (см)Масата на фетусот (g)Број на овошје по јазол

 51-64

 12-16

155-190

1-2

Крцкава

Партинокарпична сорта со средно зреење со висок принос. Отпорен на вистинска и пријатна мувла, антраконоза, бактериоза, белешка на маслиново, вирус на мозаик од краставици. Овошјето е зелено, високо-ридско, пријатно за вкус, без горчина.

НазначувањеСлетувањеЗреење (денови)Фетална должина (см)Масата на фетусот (g)Број на овошје по јазол

 56-65

 10-15

100-120

1-3

Ако сакате вашите ролни секогаш да бидат вкусни и добро складирани, внимателно пристапете кон изборот на сорти на краставици.