Тава за пржење од леано железо: 13 совети за нега

Тава за пржење од леано железо: 13 совети за нега 1

Ако сте среќен сопственик на тава за пржење од леано железо, тогаш побрзаме да ви честитаме, затоа што ова е можеби една од најпознатите повеќестрани и инспиративни кујнски прибор од сите досега измислени.

Многу куќи веројатно имаат тава од леано железо наследена од баба и во исто време не ги губат своите квалитети. Ако неодамна стекнале ваква тава за пржење, следењето на неколку едноставни правила ќе ви овозможи да го воодушевите целото семејство со вкусни јадења варени во тава за пржење од леано железо за многу децении што доаѓаат..

Запалете ја тавата

Прво на сите, новата тава мора да се калцифицира за да се отстранат супстанциите што производителот ги обработувал. За да го направите ова, прво измијте ја тавата, а потоа избришете ја суво, подмачкајте го со растително масло и ставете го наопаку во загреана рерна еден час.

Тава за пржење од леано железо: 13 совети за нега 2

По готвењето, исчистете ја тавата од леано железо со тенок слој растително масло од сите страни.

Не го одложувајте готвењето

Не чувајте леплива тава празно. Најдобар начин да ја задржите тавата во добра состојба е да се готви во неа. Без разлика кое масло го користите, во секој случај со готвење ќе ја направи тавата од леано железо уште подобро..



Ако вашиот шпорет има стакло-керамичка плоча за готвење, тава за пржење од леано железо е "контраиндицирана" за вас, бидејќи лесно ќе ви го уништи стакло-керамиката. Но, не очајувајте - оваа тава може да се користи како сад за печење.

Не претерувајте со путер

Се разбира, треба да ја подмачкувате тавата од леано железо (пред и по готвењето), но имајте на ум: доволно е тенок слој нафта, инаку наскоро ќе се формира леплива мрсна депозит на дното, за што ќе треба внимателно да го извалкате. Па не е подобро првично да се спречи нејзиното појавување?

Загрејте ја тавата однапред

Тавата од леано железо се загрева нерамномерно, па ризикувате да ја добиете истата нерамномерно зготвена храна. За да го избегнете ова, секој пат пред готвењето, загрејте ја тавата 5-10 минути на средна топлина. Потоа капете со вода - ако се испушти и испари, можете да започнете да готвите. Добро загреаната тава за пржење железо ја задржува и дистрибуира топлината совршено.

Не плашете се да готвите различни јадења

Тава за пржење од леано железо: 13 совети за нега 3

Тава за пржење од леано железо може да се користи за да се подготви скоро секое јадење: било да е тоа сос од домати, на кој е потребно многу време да зоврие, или пржени јајца. Главната работа е, по готвењето, веднаш да ја избришете преостанатата храна од тавата и, под проток топла вода, внимателно исчистете ја со четка. После тоа, исушете ја тавата и подмачкајте ја површината со масло..

Немојте да мислите дека е нелеплив!



Тава од леано железо никогаш нема да има ист нелеплив ефект како тави обложени со тефлон. Од друга страна, дури и по една година нема да има чипови или пукнатини на неа. Тој е безбеден за околината и не испушта токсични материи што можат да ви наштетат..

Користете метални уреди

Тава за пржење од леано железо: 13 совети за нега 4

Да, да, ова е само случај кога метална кујнска шпатула не штети, туку ја подобрува тавата. Контактот на метал со леано железо ќе го полира со текот на времето, што го прави поотпорен на горење. Подобро е да се користи шпатула со рамен, неподвижен раб..

Користете сапун доколку е потребно

Во повеќето случаи, за да се измие тавата од леано железо, доволно топла вода и четка, но во некои случаи (на пример, да се ослободите од постојаниот мирис на зготвена храна), можете да користите обичен сапун. Не заборавајте правилно да ја исплакнете тавата, да се исуши и да се масти со растително масло.

Не ја впивајте тавата во вода.

Ако преостанатата храна се исуши на леано железо, истурете ја со метална кутија за ладење, истурете вода и ставете го на бавен оган за да оставите водата да зоврие некое време. После тоа, извадете ја преостанатата четка под проток топла вода. Ако тавата е сè уште целосно влажна, не се обесхрабрувајте - исушете ја во загреана рерна на ниска температура, а потоа подмачкајте ја со масло внатре и надвор.

Не чувајте готови оброци во тава од леано железо: нејзината површина е порозна и апсорбира добро мириса, затоа е подобро да ја ставите зготвената храна во сад и веднаш да ја измиете тавата.

Не ја мијте тавата во машината за миење садови.

Комбинацијата на многу топла вода и каустичен детергент ќе го уништи капакот на тавата од леано железо, така што во никој случај не користете машина за миење садови за миење на таква тава. Ако ова сè уште се случи, исушете ја тавата во загреана рерна и масло од сите страни.

Избегнувајте абразиви

Ниту метална четка, ниту дури и озлогласената „зелена страна“ (абразивна) на обичен сунѓер за миење садови нема да биде погодна за миење тава од леано железо. И уште повеќе, не обидувајте се да користите прав за чистење или течни детергенти, бидејќи сето тоа ќе го уништи облогата на тавата. Наместо тоа, земете едноставен сунѓер или стакло сунѓер за миење..

Не ја одржувајте тавата влажна.

Тава за пржење од леано железо: 13 совети за нега 5

Леаното железо, како железо, може да `рѓа

Проверете дали тавата е целосно сува пред да ја ставите во орманот. Во спротивно, `рѓата ќе се држи во облогата. Ако ја исплакнете тавата додека е сè уште топло, тогаш свртете ја наопаку и ставете ја на решетката на незагреана шпорет за да испари секоја преостаната влага. Ако тавата е ладна, тогаш држете ја некое време под бавен оган или исушете ја во рерната.

Не ставајте ја тавата под ладна вода.

Пијалок од топло леано железо не може да се измие во ладна вода - ова може да предизвика пукнатини. Изладете ја топла тава на собна температура или истурете многу топла вода во неа додека не се излади..

Тава за пржење од леано железо е уникатна и многу издржлива работа во кујната. Јадењата направени од леано железо имаат повеќе нежен вкус и богата арома.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака