Вкусна торта со свежи јагоди: нашиот рецепт за семејни потписи

Во екот на сезоната, кога јагодите масовно зреат, загреани од жешкото летно сонце, навистина сакам да пробам нешто вкусно (и секако од бобинки!). Слатки, компоти, пити. Во лето, целото семејство дефинитивно ќе ја пече нашата омилена торта за потписи со свежи јагоди! Зошто целото семејство? Толку побрзо и полесно! Тато го мачкам тестото, мама го прави полнењето. Па, и син - главниот вкус. Пита од Бери се пече многу едноставно, а се јаде истиот ден. Тестото е меко и трошливо, а полнењето, благодарение на киселата павлака, добива прекрасен кремаст вкус. Мм .. Го делиме рецептот така што читателите на блогот „Баба на баба“ можат да уживаат во вкусен десерт со јагоди 😉

1. Состојките.
2. Рецепт за брза пита од јагоди.
3. Детален чекор по чекор рецепт со фотографија.
4. Свежите јагоди се вкусни не само во пити.

Состојките

Состојките едноставна и пронајдена во секој дом. Единствено нешто - мора да се илустрирате за пакување путер и павлака. Не заборавајте да купите прашок за пециво. Јајца, брашно, шеќер и гриз, сигурен сум дека веќе ги имате.

Сега за бобинки. Првично, рецептот беше: "Кратка торта со јагоди". Авторот на рецептот (и тој е толку стар што не се сеќавам од каде го добивме) препорача да се користат свежи јагоди. И за прв пат направивме пита според овој рецепт со свежи бобинки. Се покажа одлично! Јагодите се оддалечија и влеговме во шумата за боровинки. Се покажа вкусно и со овие бобинки исто така! Во зима се користеа замрзнати бобинки. И тука бевме разочарани. За време на печењето, замрзнатите јагоди даваа толку многу влага што полнењето не замрзнува, и моравме буквално да ја расипеме тортата со лажици. Но, замрзнатите боровинки изгледаа одлично во пита! Тие купиле замрзнати цреши во продавницата - исто така добро. Заклучок: само свежи јагоди или боровинки се погодни за полнење, можете да земете боровинки или цреши од замрзнати бобинки.

Важно е!

Путерот прво треба да се омекне, тогаш ќе биде полесно да се работи со него. Можете или да го оставите само еден час на собна температура, или да го ставите во микробранова печка за неколку секунди.

Брз рецепт: Преземете и гответе!

Верзија за печатење ...

Детален чекор по чекор рецепт со фотографија

Тесто за готвење

Тестото за пита обично го подготвува тато. Иако принципот за готвење е едноставен, силните машки раце тука помагаат многу.

1. Во волуменски сад, измешајте масло и шеќер, добро изматете ги состојките со лажица.
2. Потоа истурете во сад брашно и прашок за пециво (не можете да сторите без тоа).
3. Месете го тестото со рацете додека не станат меки трошки од путер.
4. Додај 2 јајца и продолжете да го мачкате тестото.
5. Конечно, превртете го тестото во топка.

Готвење на полнењето (пополнете)

Во друга волуметриска чинија, подгответе го полнењето со кисела павлака.

1. Се пробие во садот јајцата, додај шеќер и, активно работејќи со размахване, измешајте ги состојките.
2. Следно, истурете во филот гриз (за недостаток на тоа, ќе направи скроб од компир). Измешајте со размахване.
3. Додај павлака и повторно измешајте, но не толку интензивно. Забележано: ако силно ја мачкате павлаката, станува течна и истурете, соодветно, исто така.

Ние правиме пита

1. Подмачкајте ја калапот растително масло.
2. Ја спуштаме топката за тесто во форма и ја мачкаме, внимателно формирајќи рамни страни. Тие треба да бидат со иста висина како и рабовите на формата..
3. Чисти јагоди рамномерно се шири на тестото.
4. Истурете ја пита со крем.

Печете

1. Ставете ја формата во загреана рерна. Обично ги загреваме степените на 220, и штом ја ставаме питата, ја намалуваме. Излезе дека се пече на температура од 180-190 степени.
2. Доволно е да се задржи тортата во рерната 25-30 минути (40 - максимум). Како по правило, овој пат е доволно за тестото да се пече. Треба да се фокусирате на тестото, бидејќи полнењето останува ликвидно, додека тортата е сè уште жешка.
3. Се разбира, сакам да ја испробам питата свежа, во оган на топлината. Но, во овој случај, подобро е да почекате малку време за полнењето да се задебели. Оваа торта е подобро да се слави кога ќе се олади. И следниот ден - генерално совршен!

Подготвена пита со јагоди: Фотографии

Што друго можете да готвите со свежи јагоди?

Рецепт број 1: Сладолед од јагода со свежи бобинки

Needе ви требаат:

• Јагода - 300 гр,
• Крем - 300 мл (12-ти),
• Кондензирано млеко - 3 лажици.

Готвење:

• Измиените и излупени јагоди се сецкаат со блендер за да направат ароматично пире од јагоди. Комбинирајте со крем, кондензирано млеко и размахване повторно. Кога ќе добиете густа хомогена маса, истурете ја во калапи. И ако не беа дома, можете да земете едноставни чаши за хартија. Покријте го идниот сладолед со фолија или залепен филм и ставете го во замрзнувачот. Доволно е да почекате 3 часа, а вкусен сладолед со свежи јагоди е подготвен!

Рецепт број 2: Јагоди во шеќер

Needе ви требаат:

• Јагода - 1 кг,
• Шеќер - 1 кг,
• Вода - 500 мл,
• Шеќер во прав - 100 гр.

Готвење:

• Комплициран и малку збунет рецепт, но резултатот е прекрасна деликатес а ла брусница во шеќер, само со свежи јагоди.
  Истурете 500 мл вода во емајлирана тава, доведете до вриење, истурете шеќер и продолжете на тивок оган додека шеќерот не се раствори целосно. Исчистете ги чистите свежи бобинки во сирупот и гответе половина час (огнот треба да биде среден). Ги добиваме бобинките, ги ставаме во штитник (подобро е да не земаме алуминиум за оваа намена) и оставаме да се исцеди за еден ден. Следно, поставете јагоди на дното на керамички сад за печење и ставете 3 часа во рерна загреана на само 80 степени. Бобинките таму малку ќе венеат, исушат и можат да се отстранат. Оладените бобинки остануваат да се тркалаат во шлаг шеќер и можат да се јадат!

Рецепт број 3: џем од банана и јагоди

Willе се бара:

• Јагода - 1 кг,
• Банани - 2-3 парчиња
• Шеќер - 1,2 кг

Готвење:

• Јагодите треба да се решат: измиени и излупени. Потоа ги наполниме бобинките со песок и оставаме 6 часа.
  Ставаме сад со бобинки на оган, донесеме до вриење и готвиме 5 минути. За време на готвењето, неопходно е постојано да се промешува џемот, да се отстрани пената. После 5 минути готвење, извадете го џемот од оган и оставете го да запари 6 часа. Направете го истото уште 2 пати.
  Исечете ги излупените банани на парчиња и потопете во добиениот џем од јагоди. Измешајте и гответе уште 20 минути, повремено мешајќи. Сега џемот е подготвен, време е да го поставите во стерилизирани тегли и да го засукате за зима. Или можете да го јадете свежо, раширувајќи го на крцкава пунџа наутро. За утринско кафе - добро, само деликатес!

Willе ни биде драго ако ги споделите вашите омилени рецепти за пита од бери во коментарите. Дали ви се допадна нашиот рецепт? Напишете - ќе бидеме среќни! 😉