Главниот технолог на голема фабрика за зеленчук за тоа како да одгледува зеленчук на продажба

Дали имате стаклена градина, но жетвата во неа остава многу да се посака? Или можеби сакате летна куќа или лична парцела, покрај радоста за комуникација со природата, да заработите и профит? Потоа следете ги советите на искусен одгледувач.

Минск фабрика за зеленчук е еден од водечките производители на растителни производи во Република Белорусија. Компанијата има многу широк профил - од одгледување на традиционални домати, краставици и билки до производство на свој билен чај и мед, собрани овде на плантажа со лековити растенија. 

Нина Балашенко - главен технолог на фабриката за зеленчук во Минск, специјалист за одгледување зеленчук и печурки во оранжерии.

Сигурни сме дека идеите, советите и триковите на експертите ќе бидат од интерес не само за земјоделците, туку и за едноставните жители на лето кои сакаат да соберат добра и, што е најважно, еколошки култури.

Нина Сергеевна, вашата компанија има и оранжерии од типот „Антрацит“ високи 4,5 метри и високи 6 метри, изградени со употреба на холандска технологија. Ве молиме, кажете ни како се разликуваат, што растат во нив и како ги користите овие оранжерии во текот на целата година..

„Антрацитите“ се наши релативно ниски и постари оранжерии. 6-метарски холандски оранжерии веќе се модерни дизајни опремени со автоматски систем за контрола на климата.

За мене е тешко да цртам паралели меѓу нив и да зборуваме за која од овие оранжерии се попродуктивни, затоа што ги поделивме културите. Растеме домати во посовремени оранжерии како Венло, а оставивме краставици во Атрасити. Како и да е, во тие и другите оранжерии постојано собираме добра жетва - од 45 до 60 кг / 1 кв.м по револуција.

Јазот кога не ги продаваме нашите растителни производи трае околу еден месец. Уште на 20 ноември продаваме краставици од втор ред, кои растеме без зрачење, а од 23 декември веќе почнуваме да продаваме зеленчук од прв ред, одгледуван со зрачење (главно краставици и култури за салати).

Имаме и неколку оранжерии од 3,5 метри од времето на Советскиот Сојуз. И покрај нивната преподобна возраст, овие „стари жени“ се прилично работоспособни и не стојат без работа. Во нив возиме зелен кромид, а исто така расипуваме фитоселиус (граблив Мите), кој го пуштаме во оранжерии за борба против пајаци грини. 

Така се одгледува фитоселиус на растенијата соја

Од кој материјал, според ваше мислење, најдобро е да се градат оранжерии?

Сето тоа зависи од тоа колку пари имате. Професионалните стакленици се традиционално изградени од стакло - практично ништо не се случува со него за време на работата, може да се извалка или да се скрши само во случај на невнимателно ракување, силен ветер или град. Но, во исто време, треба да разберете дека стаклото не е ефтино и тежи многу, така што дизајнот на стаклена градина треба да се размислува на таков начин што ќе може да издржи тежината на материјалот за покривање.

Поликарбонат е многу пати полесен и поевтин, но исто така и без недостатоци:

• овој материјал е уништен под влијание на животната средина (плус и минус температури, град, снег, итн.)-
• многу почесто отколку стаклото да пробива под тежината на снегот-
• се состои од клетки и ја расипува сончевата светлина (светлината трансмисија на стаклена градина со поликарбонат покрив е многу полоша отколку со стаклена).

Професионалните оранжерии, за разлика од приватните, не покриваат целосно со поликарбонат. Само од овој материјал се направени wallsидови, а покривот сè уште е покриен со стакло.

Но, од друга страна, поликарбонатната стаклена градина е поинтензивна на енергијата, затоа што овој материјал има помала топлинска спроводливост од стаклото.

Лично, наоѓам стакло попрактично. Иако, повторувам, секој е определен за себе.

При изградба на стаклена градина, важно е да се разбере кога ќе ги посеете семето за прв и втор ред и жетва. Ако вашата цел е да добиете порано култура, која може да се продава поскапо, најдобро е да останете на стаклено покритие. Но, во исто време, бидете подготвени за фактот дека ќе мора да инвестирате многу во изградбата на стаклена градина, неговото греење и осветлување.

Ако не можете да си дозволите вакви трошоци или да одлучите да го зачувате и посеете семето за време на првиот чекор подоцна, кога дневните часови се подолги и топлината е поголема, сосема е можно да се направи со поликарбонат или дури и со филмска стаклена градина. Но, едноставно не заборавајте дека во зима таквите структури ќе треба да се исчистат од снег, во спротивно покривот може да не ја издржи нејзината тежина.

Во стакленичките со стаклен покрив, „снежниот“ проблем никогаш не се појавува - стаклото добро ја одржува топлината, така што снегот на покривот брзо се топи, особено ако во внатрешноста на стаклена градина се одржува доволно висока температура.

Самото лице одлучува кога ќе има време за жетва - порано, но со повисоки трошоци или подоцна, со помал придонес, но и поевтина стока (затоа што во екот на сезоната цената на зеленчукот и билките нагло паѓа).

Не само изборот на земјоделски култури, туку и нивните сорти зависи од тоа каков вид стаклена градина имате. Во една стаклена градина, да речеме дека имате домашна култура само во јули. Во тоа време, големите домати повеќе нема да бидат на побарувачка, затоа што започнува сезоната на бербата. Во овој случај, подобро е да се фокусираме на одгледување „крем“ и други домати со средна големина. Исто така, мора да ја земете предвид висината на стаклена градина.

Не е важно дали одгледувате зеленчук - во земја или во мал обем. Главната работа е во која стаклена градина

Апсолутно сите хибриди се погодни за технологија на почва и низок волумен, но за различни оранжерии веќе е неопходно да се изберат различни растенија. Ако имате релативно мала конструкција (не повеќе од 3 m во гребенот), неодредените домати (кои имаат неограничен раст и ја формираат првата четка под лисјата од 9-11) нема да ви одговараат. Подобро е да се изберат детерминантни хибриди кои формираат четки од 7-8 и самите се врежани.

Во стаклениците одгледувате растенија во душеци со минерална волна. Кажете ни за карактеристиките на работа со овој подлога..

Ние користиме душеци од минерална волна во текот на една сезона за две вртења, т.е. ние садиме растенија 2 пати во нив. Потоа го исушиме отпадот и го изолираме со нашите магацини и оранжерии. За жал, сè уште е тешко да се користи минерална волна кај нас. Затоа, секоја фарма на стаклена градина ги прилагодува како што може.

Исто така, треба да разберете дека растенијата во таков супстрат треба да се напојат во мали порции и многу често (во топли денови - буквално на секои 15-20 минути). Тие не можат да бидат заситени со влага еднаш дневно и да бидат заборавени. Ако се исуши минералната волна, таа, како сунѓер, почнува да црпи влага од растенијата. Затоа, кршењето на режимот за наводнување е полн со многу сериозни проблеми.

Во топли денови, до 3 л хранлив раствор на ден може да оди на едно растение. 

Во зависност од културата и моделот на садење, во секој мат ставаме 3 или 4 растенија. Ако посадиме едно растение на коцка, тогаш ставаме 3 такви коцки во мат (најчесто одгледуваме краставици). Домати обично се засадени 2 растенија во една коцка (ние исто така носиме краставици Храброст Ф1) Затоа, на еден мат ставаме не повеќе од две такви коцки, т.е. 4 растенија. Без оглед која шема за садење ја избираме, на секоја мат поставуваме 4 растенија: две коцки со две садници или 4 коцки со по еден расад во секоја.

Домати формираат во едно стебло. Но, на секоја четврта фабрика оставаме еден силен чекор под 4-та или под 5-та четка. Тоа е, ако на почетокот на одгледувањето паднаа 2,5 растенија (врвови) на 1 квадратен метар, тогаш врвовите стануваат поголеми - 3,1 на 1 квадратен метар. Од тоа време, пресметката за наводнување се промени малку. Сега, количината на хранлив раствор се одредува врз основа на тоа што не расте 2,5, туку 3,1 растенија растат на 1 квадратен метар. 

Поминаа околу 40 дена од садење светилки до добивање пердув во зима, а околу 3 недели во пролет

Исто така, за загревање кромид, можете да користите загреан расадник (во оние периоди кога не е зафатен од млади садници). 

Како да се справите со болести и штетници во оранжерии?

Ние се обидуваме да не користиме хемикалии. Ние се бориме со штетници со помош на ентомофаги (грабливи и паразитски инсекти), а со болести ја одржуваме оптималната микроклима (загреваме, проветруваме и осветлуваме). Ние, исто така, спроведуваме биолошки третмани, користиме стимуланси за раст и фолијарно облекување за поддршка на растенија (азот, фосфор и калиум + елементи во трагови).

Го вклучуваме греењето во оранжерии не само во зима. Во лето, неопходно е за да се ослободите од вишокот на влага и да се спречи развојот на сиво гниење.

Исто така се обидуваме да обезбедиме дека температурата на воздухот во оранжериите не се искачи над 26-28 ° С. Во зима, и покрај сите трошоци, одржувањето оптимална микроклима е многу полесно. Во текот на летото е многу тешко - топлината се заменува со дождови и ладење. Го спуштаме степенот со проветрување, навлажнување, засенчување со специјални екрани за засенчување, во топлината што внесуваме поладна вода (17 ° С) во системот за наводнување капка по капка, кога станува многу студено, го загреваме до 20 ° С.

Што да направите ако растенијата веќе покажат знаци на болест?

Се разбира, борба. Ако забележите развој на болеста на самиот почеток, можете да направите без хемиски третмани. Понекогаш, за да се запре епидемијата, едноставно отстранете го заболениот лист или растение. Ако се откриваат првите знаци на сиво гниење, можно е, на пример, да се исчисти погодената област со дезинфициран нож и да се третира раната со розов раствор на калиум перманганат или 3-ти раствор на бакар сулфат.

Но, пред сè, треба правилно да одредите со што точно растенијата се болни, затоа што симптомите на многу болести се многу слични, но методите за справување со нив можат да бидат сосема различни. Значи, препаратите базирани на сулфур се користат против прашкаста мувла, и препарати базирани на бакар против прашкаста мувла.

Доколку не сте сигурни дека точно сте ја идентификувале болеста, однесете ги погодените лисја и пука до Институтот за заштита на растенијата

Пред да одлучите како ќе ги заштитите вашите растенија од болести и штетници, разгледајте неколку важни точки. Биолошките методи на заштита (особено против болести) се многу скапи и се превентивни по природа, т.е. тие треба да се користат редовно, почнувајќи од раната возраст на растенијата, со цел да се спречи развој на инфекција. Ако болеста веќе се појави, биолошките производи не можат да се справат. Хемиските методи на заштита ќе чинат помалку, тие се поефикасни и ќе помогнат да се запре развојот на болеста, дури и кога неговите знаци веќе се појавија на растенијата. Но, постојат нијанси: таквите лекови честопати се токсични за луѓето и инсектите (и знаеме дека коприва од коприва мора да се инсталираат во оранжерии со домати), честопати имаат долг полуживот и можат да се најдат кај овошјето во доцните фази на обработка.

Секој хемиски третман доведува до намалување на приносот, затоа што растението е жив организам на кој му треба време да се опорави од таков „напад“. Хемиските третмани се секогаш стрес за растенијата.

Исто така, треба да го следите развојот на болести на отворено и да преземате навремени мерки во стаклена градина. Краставиците во креветите, на пример, многу често страдаат од пероноспороза (пријатна мувла). И треба да разберете дека спорите на оваа габа се насекаде (во почвата, во воздухот и на другите растенија од тиква) и се шират многу брзо. Ако не сакате да ја изгубите вашата култура, заштитете ги растенијата од оваа болест со превентивни третмани.

Како профилакса на габични заболувања, биолошките и народните лекови, како што се сурутка, инфузии и лушпи од билки, итн. Се совршени. Но, мора да се запомни дека сите биолошки производи и народни лекови "работат" не повеќе од 10 дена. Затоа, третманите мора редовно да се повторуваат.

И како да ги напои растенијата во стаклена градина? 

Им препорачувам на приватните трговци да ги наводнуваат креветите (стаклена градина и улица) наутро, 2-3 часа по изгрејсонце, кога температурата на почвата и водата е приближно иста. Кога вечер наводнување, трошите вода и предизвикувате развој на габични инфекции, затоа што во текот на ноќта, водата се акумулира во почвата и ја зголемува влажноста во коренот зона.

Од последното наводнување до зајдисонце, треба да поминат неколку часа. Во облачно време, наводнувањето треба да се заврши порано, во сончево време - подоцна.

Во нашите стакленици, ние водаме во зависност од тоа што времето е надвор и како растенијата се однесуваат на секој специфичен ден. За ова, се користи метод за контрола на тежината. Во секоја наша стаклена градина има контролни примероци кои се засадени во специјални душеци и ставени на скали. Благодарение на континуираното мерење, го следиме губењето на тежината на овие душеци. Следното наводнување го извршуваме кога душеците губат 6-10 од тежината утврдена при последното наводнување. Во топло сончево време вршиме наводнување со загуба на 6-8 влага, во ладно и облачно - 8-10.

Правењето контролни душеци е многу едноставно. Земете нова мат, извадете ја фабричката амбалажа од неа и завиткајте ја прво во транспарентен филм, а потоа во црно и бело (со белата страна свртена кон надвор). Откако ќе ги направите дренажните дупки одоздола и од страната, исечете црно-бел филм одоздола и од страните, така што ќе добиете еден вид навлака. Потоа, ставете ги скалите и ставете меѓу насадите, растителни растенија во овој душек и донесете ги изметници за наводнување.

Ако самите тргувате на пазарот, изложба на мулти-обоени овошја ќе изгледа многу невообичаено, а купувачите честопати ќе пристапат кон тоа. Ако одите на работа со веледрогерија, најдобро е да се одлучите за брзи хибриди кои добро го толерираат транспортот.

Запомнете сезонски: во почетокот на летото и во втората половина на есента, сорти на салата и хибриди се во голема побарувачка, а во средината до крајот на летото, сорти на семе има голема побарувачка..

При изборот на сорти и хибриди, исто така, размислете колку ќе биде погодно да растат специјално за вашата стаклена градина. На пример, високите хибриди на земјоделски култури нема да можат да се покажат добро во мала филмска стаклена градина. Моќните домати со широки лисја се повеќе оштетени од доцниот лошо влијание од оние со тенка, дисецирана лисна плоча.

И не заборавајте за рекламирање. Слободно можете да зборувате за вашиот производ, покажете ги неговите квалитети на потрошувачите (демонстрирајте во лименки со ролни, во солена, скратена форма, итн.). За приватните сопственици е многу полесно да го сторат тоа отколку за големите производители, во овој поглед, тие се повеќе мобилни. И, се разбира, понуди квалитетна стока - вкусна, одгледувана во согласност со сите барања, тестирана во лабораторијата за содржина на нитрати и тешки метали. Тогаш зборот од уста ќе работи, и самите луѓе ќе се вратат кај вас.

Бидете активни и креативни. Само што растат производи и седејќи и чекајќи некој да купи од вас, нема да успеете. Пазарот е веќе различен. Денес има многу понуди и многу висока конкуренција. Не плашете се, треба да експериментирате, да понудите поинаков асортиман. Можете да организирате екскурзии, да одржувате предавања и работилници за грижа за растенија директно во вашата стаклена градина или во градинарските кревети и во исто време да ја продадете жетвата собрана веднаш пред очите на купувачите. Зошто не?

На сето погоре, можеме да додадеме само едно: успешен земјоделец е компетентен управител кој знае како да одгледува добра култура со минимални трошоци и бара начини да ја продаде профитабилно.

Уреднички ma.sadfaninfo.com благодарам Нина Балашенко и раководството на фабриката за зеленчук во Минск за помош при подготовката на материјалот.